正值暑假，不像上学时那么匆忙，很多家长们开始给孩子格外“大补”起来，一日三餐大鱼大肉，本日炖来日诰日煮，变着法增加营养，但这种“大补”真的可行吗？
凡事矫枉过正，如果孩子突然大量摄入食品，反而会增加消化道负担影响消化吸取导致腹痛、腹泻、腹胀等题目，还可能因为突然进入胃肠道大量的食品而导致消化须要的能量增加，那么这时身体血液就会分流到胃肠道，使供应大脑的血液相应镌汰，降低学习效率。
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一日三餐应该怎么搭配？
正餐之外是否须要加餐？
孩子每天的膳食应该包罗谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋类、奶类和豆类食品，建议平均每天摄入12种以上的食品，每周摄入25种以上的食品。
多吃谷类可提供富足的能量，建议每天吃200～300克，选择加工粗糙的谷类，尽量不要吃精米白面，因为加工处理后会丢失很多维生素。马铃薯、山药等薯类可吃100克左右。
要多吃蔬菜水果来包管每天摄入足够的维生素，适当摄入瘦肉、鸡蛋、牛奶等优质卵白。每天摄入20~25毫升油，每天摄入的盐不要凌驾5克，添加糖好比白砂糖不要凌驾25克。
别的，可根据孩子的感受来适当加餐，加餐要选择易消化食品，好比酸奶、豆粥、燕麦粥、小片的面包以及水果。量不要太多，没有饥饿感即可。如果晚餐后加餐最好离睡觉1小时以上，不要食用含水量太大的食品。
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吃营养补剂有没有须要？
如果孩子食欲正常胃口不错的话，提倡从日常饮食中获取均衡的营养。盲目地给孩子吃营养增补剂反而会让他们心生吃了营养增补剂就可以不消好好地用饭的想法。
如果孩子正处在疾病期，好比感冒或其他疾病影响了正常进食，可以适当增补一些营养剂，根据孩子的情况可以给他们加多种营养素或者是乳清卵白粉等，以便满足孩子在宏观营养素以及微观营养素方面的需求。
提示家长不要自己任意购买增补营养素，建议去医院的营养科门诊就诊，评估好孩子的营养状态后再选择会比力好。
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天气炎热
做饭时该怎么包管食品卫生？
正值夏日，做饭时家长应该留意以下几点：
1.食材采购后要公道保存，冰箱里的动物性食品和植物性食品，即鱼、肉和蔬菜、水果要分开保存；
2.生菜和熟菜分开制作，包罗刀、菜板要生熟分开；
3.食品要充分加热食用，尤其是动物性食品，好比肉、鱼、鸡蛋充分加热后才能吃；
4.留意冰箱的干净，因为冰箱是储存食品主要场所，是否卫生会影响到食品的奇怪度，要及时清理逾期食品；
5.不要买没有密封包装的熟食，包罗色拉凉拌菜；
6.做饭前要充分洗濯双手，这样的话才能包管吃进去的食品相对无菌。
泉源：科普中国（ID：Science_China）
本文专家：浙江省人民医院营养科主任医师叶飒
监制：刘洪 程淼
编辑：谷朋
校对：董静雪
练习：邢丹烔
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