迩来一段时间真的是很热，接连十气候温都在三十五度以上，本日气候预告发出了高温红色预警，天热不但让人们没有了食欲，而且都懒得下厨房， 天天就靠外卖、烧烤等来打发， “外食族”人数不绝增长，如许做虽然简单省事， 也可满足口腹之欲，但不能忽视的是，外卖有着饮食安全隐患，倒霉于我们的身材康健， 因此即使再热， 我也对峙要本身动手， 为家人烹制康健和鲜味的菜肴。
不外，天热也让煮妇觉得做饭是件很痛苦的事情，因此简单又快手的家常小炒就成为了首选。 将几种食材炒成一锅，不拘泥食材的品种，也不限于食材数量， 可以发挥主妇的创意，搭配出差别的风味，来满足家人的胃口。小炒菜可荤可素，也可荤素搭配，让营养和口感更加均衡又丰富。
本日小编就给各人分享一道简单又鲜味的家常小炒---粉丝韭菜苔金针菇炒肉丝，就是选用了肉丝、金针菇、粉丝和韭菜苔四种食材搭配在一起。这些都是我们一样平常生活中常见的食材，很轻易买到，代价还很实惠，将它们简单炒一炒五分钟就能出锅，清新不油腻，鲜美营养足，下饭又解馋，是一道大人孩子都爱吃的家常小炒菜，每次炒一大盘不敷吃。 你喜好吗？ 不妨也炒上一盘吧。
【粉丝韭菜苔金针菇炒肉丝 】
质料： 里脊肉 1小块 红薯粉丝 1小把 金针菇 1小把 韭菜苔 1小碗 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌匀称腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入肉丝进锅煸炒至变色； 4. 加入金针菇进锅去翻炒两下； 5. 加入泡软的红薯粉丝进锅翻炒两下； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 加入少许生抽翻炒上色； 8. 再加入韭菜苔进锅继续翻炒两下； 9. 变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可；
10. 盛入盘中。
小贴士： 1. 红薯粉丝提前用冷水泡软； 2 肉丝加入盐等调味料拌匀称腌制一下； 3. 依次放入肉丝、金针菇和粉丝进锅翻炒， 加入调味料和少许水炖煮软； 4. 韭菜苔很易熟， 放进锅中翻炒两下后加入少许盐调味即可。
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