又是一年八月秋，国内即将迎来吃螃蟹的盛季。
等再过一会，这市场上就会出现大量的螃蟹，有的风致好，有的风致差，各种的螃蟹掺杂在一起，没有相称好的眼光，很难今后中找到风致最好的螃蟹。
这一点对于行内人来说简单得很，可对于行外人却是相称的有难度。就好比有的朋侪，以为螃蟹个大就是好的，但实在否则，好螃蟹须要从很多方面去观察，才气挑选到符合的。
那么到底怎么样才气挑选到最好吃最上佳的螃蟹呢？接下来我就给各人说三个要点，资助各人挑选到蟹黄满满肉鲜嫩的螃蟹。
1、看是否希奇，观察螃蟹活力大不大
实在，说着是看螃蟹是否希奇，但实在就是看螃蟹的光泽怎样。一样平常来说，正常的、康健的螃蟹不但有活力，更有康健正常的颜色，而这种颜色一样平常是深褐色，以致另有点反光。
那什么是不正常的螃蟹呢？肯定就是那些外壳黯淡无光的，活力不大的螃蟹了。这种螃蟹看着就不正常，吃起来天然也不会鲜味，但也不清除一些朋侪不懂这些，光看着个大，就迷迷糊糊地买了这种螃蟹。
至于怎样检测螃蟹是否有活力，各人可以在桌子上，把螃蟹倒着放一下，如果螃蟹很快就能翻过身，那这个螃蟹就是合格的，如果不能，那就不是了。
另有可以看这个螃蟹腿粗不粗，这个倒是没有定论。但太细的肯定是不可的，肯定是营养不达标才会如许。
2、看时间，相识螃蟹的发展环境
起首，吃螃蟹是要分时间的。为什么很多人都说螃蟹一月一个样呢？就是由于从八月开始，螃蟹才最初长成，而后逐步成熟。
懂螃蟹的人一样平常都不会在八月吃螃蟹，但也不清除一些想尝鲜的行内人，来品尝二母蟹。而什么是二母蟹呢，天然是还没有到告竣熟的母蟹，固然个头小但也有蟹黄和蟹膏，吃起来也非常鲜美。
至于九月的时间呢，螃蟹差不多也就能吃了，不外这个时间最该吃的是母蟹，公蟹还须要等等。九月的母蟹吃起来那真是个大又有很多的蟹黄，很不错。
十月的时间吃的是公蟹，最重要吃的就是蟹膏。
接下来我给各人看一张照片，用来辨认公蟹、母蟹，另有二母蟹，方便各人购买。
固然，除了照片之外，另有一些方法可以辨认公蟹，就好比某个网友说的，公蟹的腹部是三角形的，母蟹的腹部是椭圆形雷同的，一眼就能分辨出来。
3、看螃蟹的厚度而不是看螃蟹的个子
要想买好吃的螃蟹，就肯定要去感觉感觉它的外壳是否坚固，是否看着壳子很丰富的样子。动手摸一摸是最好的选择。
但即便是如许也有很多朋侪不知道怎么去感受，以是接下来我就给各人说一下法子。
就好比说：可以把螃蟹反过来放在桌子上，然后用手指轻轻按压蟹脚和蟹肚边，根据触感判定是硬的还是软的。
如果是硬的话，那内里的肉肯定是紧实而又鲜味的，相称的不错。
而这种肉质鲜美的螃蟹一样平常都是长不太大的，由于生长得太难。而那种大螃蟹呢，固然有很大的个头，但内里却很空荡，内里的蟹肉什么的也远远不如小螃蟹那般鲜美。
看完了这三点后，朋侪们以为怎么样呢？
固然在咱们生存中，肯定另有很多辨别螃蟹好欠好的方法，以是各人要是对上面的内容有些看法大概意见的话，可以在批评区里说出来，各人一起讨论讨论吧？ |
