自从学会平菇如许做，我家米饭都不敷吃了，开胃下饭又解馋，真香

三餐鲜味，四序幸福，各人好! 蘑菇是一种非常有营养的食品，冬天多食用对身材有许多益处。一样平常生存中，常见的蘑菇有平菇、香菇、鸡腿菇等，它们种类繁多，本日，我要给各人分享一个用平菇制作的美食，感爱好的朋侪赶紧来看看吧！

【炒平菇】
【根本质料】平菇，生姜，大蒜，葱，青椒，红椒，食盐，白糖，生抽，蚝油，红油，淀粉，食用油
【根本步调】
1.起首，预备适量的平菇，先把它们放在案板上，用菜刀将根部切掉不要，再把它们撕成小朵的。将撕好的平菇放在碗里，参加一勺食盐，注入适量的净水，将平菇抓洗干净。洗濯干净之后，将平菇捞出来控水，待用。

2.预备一小块生姜，先把它放在净水中，用小刷子将外貌刷洗干净，然后控一下水。接着，把生姜放在案板上，先用菜刀把它切成小块的，再把小块的生姜切成薄薄的生姜片，末了，把生姜片切成生姜丝。

3.预备一小把大蒜，先掰成单个的，然后把它们的蒜皮全部剥掉。将去皮的大蒜放在案板上，用菜刀切成蒜片。再取出一根大葱，洗濯干净之后，把葱根切掉不要，再把葱白的部门切下来，切成葱圈。把切好的葱花和蒜片，也放进盘子里备用。

4.预备几个青线椒和小米椒，全部放进净水中，将它们搓洗干净，然后捞出来控一下水。接着，把辣椒都放在案板上，先用菜刀将它们的辣椒蒂都切掉不要，再把辣椒都切成辣椒粒。切好之后，将辣椒粒全部放在盘子里备用。

5.预备一个空碗，先给内里参加一勺子食盐，再参加一勺白糖，然后，倒进去适量的生抽和蚝油。接着，参加一点红油，还要放进去一勺子淀粉，末了，参加适量的净水之后，用筷子将它们搅拌匀称，料汁就预备好了。

6.预备一口干净的锅，给内里倒进去适量的净水，开大火烧水。等锅里的水开了，将平菇放进内里举行焯水。用铲子搅动锅里的平菇，使它们受热匀称。焯水2分钟后，就可以捞出来放进凉水中了。等温度凉下来了，用手将平菇里的水分给捏干，然后放进盘子里备用。

7.取出干净的炒锅，给内里倒进去适量的食用油，开中火加热。油热后，将葱姜蒜倒进锅里，用铲子翻炒出香味。然后，把平菇放进锅里，再次举行翻炒。翻炒个2分钟，就把预备好的青红椒倒进锅里，用铲子把它们翻炒匀称。

8.等把它们翻炒匀称了，就把调好的料汁倒进锅里，继续举行翻炒，要让食材充实地吸取调料。等将食材都炒匀了，就可以关火了。将炒好的菜盛到盘子里，就可以端上桌和家人分享了。一盘鲜味的炒平菇就制作好了！它鲜味下饭，营养适口，喜好就赶紧动手试试吧！

【爱心小贴士】
1. 食用菌类食品，在制作之前都要举行焯水，如许可以去除内里的草酸。
2. 直接用辣椒炝锅，会比力辣，以是我们在中心把辣椒放进去翻炒，就不那么辣了。
本日的炒平菇就分享到这里了，天天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪帮助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！