“隔夜茶不能喝，有毒！”
品茗不喝隔夜茶，这似乎是很多人对于茶水的认知。
甚至还有一种说法称，隔夜茶有毒会致癌，简直是比毒蛇还要毒的毒药，这也导致很多人根本不敢喝隔夜茶。
徐徐地，隔夜茶的名声也就“臭”了。
那么，事实到底是怎么样的呢？
有争议的隔夜茶
在我们的汗青上，茶叶是一个汗青非常久长的传承，早在宋朝时期，“茶”就已经融入了人们的日常生存中。
“柴米油盐酱醋茶”，这七种东西，是人们生存必备的一些物品，而茶，就占了一席之地，这也可以看出茶叶在人们生存的地位不低。
而中国人对于品茗这件变乱，更是有着非常浓厚的爱好，别的的可以没有，但是茶叶必须有。
假如家里来客人的话，沏一壶好茶，也可以或许表现出对客人的器重程度。
在很多人的印象中，品茗便是养生，品茗可以或许清理肠道，品茗可以美容养颜等说法更是层出不穷。
虽说听起来确实有点浮夸，但是不得不说的是，差别的茶叶确实有着差别的功效，很多人早上起来的第一件变乱，就是喝一杯茶，否则感觉一整天都不舒服。
而在品茗的汗青上，却存在着一种说法：隔夜茶，毒如蛇。
从字面意思来看，这句话其实就是在说隔夜茶有毒，而且毒性非常厉害，甚至可以和毒蛇的毒相提并论。
这个说法一出，也让很多喜欢品茗的人“民气惶惶”，本来大家都以为的品茗养生，结果却成为品茗要命，这真的让人难以担当。
有的人大概在沏茶的时间，第一天没有喝完但是又不想浪费，以是就会把这些茶叶留到第二天。
比及第二天想喝的时间，再去把这些茶叶举行加热沸腾。
这就是所谓的“隔夜茶”，也就是有着“毒如蛇”说法的茶叶。
而出现这一说法的缘故原由，其实也是多种多样的，每个人都有每个人的说法，但是同一的是，大家都说隔夜茶有毒。
这又是怎么回事呢？
为何说隔夜茶有毒
有人认为，我们如今使用的水，根本上都是被过滤的纯净水，内里根本上没有什么微生物大概是细菌了，但是茶叶却并非如此。
因为茶叶已经被泡过了，更况且是隔夜茶，被放在那里泡一晚上的话，内里大概是会存在一些细菌的。
这些细菌在一晚上的时间里，是可以大量繁殖的。
比及第二天早上人们要是再喝的话，大概就会对身材产生非常大的影响，甚至威胁到人们的身材康健。
久而久之，人们对于隔夜茶的印象也就变得非常欠好了。
不但如此，隔夜茶在放了一晚上之后，大概它的颜色也是会变深的，这是因为茶叶发生了一些氧化作用。
很多人就会认为，在这个过程中，茶叶就已经没有了原本的茶香，而且颜色也没有第一天泡出来的深，没有第一天的喝起来好喝。
其实这也无可厚非，毕竟不管是什么东西，奇怪出炉的肯定是要比放置一段时间的口感要好得多，而茶叶也是如此。
但其实让人们觉得隔夜茶有毒的，则是隔夜茶内里会产生亚硝酸盐的这种说法。
亚硝酸盐是茶叶在生长的过程中，被施了氮肥之后，就会产生硝酸盐，可以说，其实茶叶本身就是含有硝酸盐的。
而在细菌和还原酶的共同作用下，部门硝酸盐就会被还原成亚硝酸盐。
有一种说法称，这些东西在进入人体内之后，就会和别的的一些物质发生反应，从而变化成为亚硝胺。
要知道，亚硝胺但是一种致癌物，是需要在特定的条件下才可以生成的，假如人体内的亚硝胺含量到达肯定的含量的话，那么大概就会出现致癌的情况。
虽说这个含量是需要到达肯定比值的，但是人们心田对于隔夜茶“猜疑的种子”，其实已经中了下去，而且很难让大家的观念举行变化。
各种各样的说法加在一起，也使得人们对于隔夜茶的认知变得越来越差，甚至有了隔夜茶，毒如蛇的说法。
为了证实“隔夜茶”到底有没有毒，央视节目《是真的吗》曾经也专门为此做了一场实行。
央视实行出结果
为了举行测试，记者选用了人们常常喝的三种茶叶：龙井、普洱喝菊花茶，然后把这三种茶叶分别泡成茶水放在那里，比及第二天再举行检测。
在早上九点的时间，他们泡了这三种茶叶，比及晚上九点的之后，记者又一次泡了三杯差别类型的茶，这也是为了可以或许更加清晰明了的观察到“隔夜茶”。
比及第二天早上九点的时间，这六杯茶中，有三杯是静置了24小时，别的三杯则静置了12个小时。
按照大家对于隔夜茶的界说来看，这就是完完全全的“隔夜茶”，就连差别时间段的隔夜茶都有。
为了验证这些茶的品格，央视节目组还特地邀请了品茶大师楼国柱，对几杯茶举行品评。
在大师尝了把每杯茶各自都尝了一口之后，发表了自己的见解。
他认为不管是从口感还是风味来看，泡了一夜的茶其实是没有任何的变质情况的，因为泡的时间比力长，甚至把原本应该有的口感给泡出来了。
或许有人认为如许的话只是大师的一面之词，根本证实不了什么。
为了打消大家的顾虑，节目组还把这些隔夜茶送到了专业的机构，为的就是检测水中的“亚硝酸盐含量”。
而这个结果，其实也使大家把心放到了肚子里。
在普洱和菊花茶中，不管是新泡的还是隔夜茶，它们的亚硝酸盐含量都低于0.2mg/L，稍微有点差距的，其实是龙井。
新泡的龙井没有什么太大的问题，和菊花茶是一样的，但是隔夜的龙井，亚硝酸盐含量会稍微高一点，差不多到达了0.25mg/L左右。
不过需要留意的是，这个数字同样也是远低于国家的卫生尺度的，而且也是可以放心饮用的。
以是说，隔夜茶在存在亚硝酸盐，这是没错的，但是这个存在的数目却是寥寥无几的，而且这也很难到达可以威胁人们身材康健的那种程度，人们是可以放心饮用的。
信息泉源：
浙江在线－钱江晚报 《网上热传隔夜茶毒如蛇？ 央视实行还明净》2014年06月09日
上观新闻 《“隔夜茶”有毒还致癌，万万不能喝？真相来了 | 照谣镜》2024-05-22
北京晚报 《隔夜茶，其实是个好东西》2016年10月31日
北青网 《隔夜的茶还能喝吗？》2021-12-27
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