“万年燕赵纳福地，一品河北山川情。”燕山云雾，巍巍太行，燕赵大地，钟灵毓秀……提到河北，你会想到哪些关键词？是“盛产”保定、承德、邯郸、邢台等汗青名城的“古都大省”？还是全国唯一兼有草原、海滨、戈壁、湖泊、高原、平原、山地、林地等地貌的“地理课代表”？
其实，燕赵大地另有这些令人击节称赏的“隐蔽彩蛋”！总台大型文化季播节目《非遗里的中国》为你揭秘↓↓
01河北美食，你别再低调了！
吃“驴火”，不来河北就算没吃过！
驴肉火烧、香河肉饼、牛肉罩饼......河北人对各种烧饼、火烧的爱，简直深入骨髓，刻入DNA，无可更换。层薄如纸的驴肉火烧，饼皮乃至可以拉伸至2米长！
你知道吗？驴肉火烧，另有流派之分，主要分为“河间派”和“保定派”。
河间“驴火”长长的、薄薄的，外面一层金黄的脆皮，一口下去，嘎吱一声，脆皮粉碎性掉渣，内里却非常松软。保定“驴火”则为圆形，更加丰富，外酥里嫩，肉质软烂醇香，肥而不腻，咬一口会让你感到充实、满意。天上龙肉，地下驴肉，哪种“驴火”是你的最爱呢？
200多年前的创意菜有多天马行空？
这菜品竟“撞脸”朝服！
李鸿章烩菜、鸡里蹦、曾国藩炒代蟹……这些看似无厘头的菜名，竟都来自同一个菜系——直隶官府菜。照着朝服补子做的凉菜长什么样？一起围观↓
200多年汗青，100余道官府菜。吃的是文化，品的是秘闻！四周八方的饮食文化和烹调武艺在这里融会贯通，既有本土特色又兼容天下食风，形成了特殊风格。
正是味觉与文化的结合，使“直隶官府菜烹调武艺”成为国家级非遗，被称为中国官府菜的“活化石”。网友：每一口都是百年汗青！
风雅水平媲美玉雕
这种糖在唐山“独一份儿”！
薄如丝绸、晶莹剔透，十几层花朵绽放，这形容的可不是工艺品，而是唐山特产——蜂蜜麻糖！
唐山蜂蜜麻糖工艺精妙，在制成近似透明的大面片后，还需剁块、翻花等流程，形若团花，薄如蝉翼，美似玉雕，清香甜脆。深厚的文化秘闻，使这个唐山特产历经百年不衰。
02河北人，身上有点儿“功夫”！
听说，吴桥人的健身操
是从杂技开始练的
在中国“杂技之乡”吴桥，当地人把杂技叫“耍玩意儿”。民间流传：“上至九十九，下至才会走，吴桥耍玩意儿，大家有一手。”怪不得有人说“没有吴桥人不成杂技班”！
河北是中国杂技发源地之一，战国时期中山国成王墓中已有演练杂技形象的银首人俑铜灯出现。吴桥很早就是冀州大地杂技密集的地域，晋代墓室中已有宴乐杂技演出的壁画出现。
吴桥杂技节目种类丰富，流布地域广，传统节目主要有肢体技巧、道具技巧、乔装仿生、驯兽、马术、传统把戏、滑稽七大类486个单项，现在更是在天下舞台上大放异彩。
木砖倒立、舞中幡、蹬花桌、转碟、手彩戏法……吴桥杂技到底有多惊艳？网友：有被吴桥杂技震惊到↓↓
200多万刀刻出震撼巨作
蔚县剪纸有多绝？
位于河北省西北部的蔚县，以出产剪纸而著名。
蔚县剪纸“一绝”在万紫千红。彩色点染刻纸，以阴刻见色，阳刻见刀。画样、整理纸张、订纸、浸水、雕刻、染色、装裱......色彩斑斓的剪纸作品凝结着技术人的灵感和智慧。
“二绝”在不用剪子而用刀刻。蔚县剪纸非遗传承人周淑英的剪纸作品《龙行天下》，长9.9米、高0.99米，耗费3年时间，一共刻了200多万刀，用了20多道工序。而且每一道工序都是不可逆的，错一步整个作品就要从头再来！
03千年“摩斯密码”，只有河北人能看懂！
1990年北京亚运会、2008年北京奥运会、2010年上海世博会都有它的身影，它就是常山战鼓↓
常山战鼓汗青久长。据《正定县志》记录，早在战国时期常山战鼓就已具雏形。常山战鼓演奏时需用到鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等多种打击乐器，其编制少则几十人，多则数百人，套路多样，内容丰富。
据了解，常山战鼓有15个套路、72种变革，每一种鼓点都是一个“摩斯密码”：像马蹄声一般的鼓点→进步，在鼓上划圈→给敌人下骗局困绕匿伏......
弹琴有琴谱，打鼓也有鼓谱。曾经的常山战鼓依靠口口相传传承下来，非遗传承人张书社发明白一套系统的鼓谱，让常山战鼓有了笔墨性的“教科书”。你能破译几种密码？看非遗传承人亲授“速成”小技巧↓
04河北非遗，上天入地的“显眼包”！
在河北，有一项“接地气”的非遗——定瓷。“定州花瓷瓯，颜色天下白。”定瓷烧制武艺始于唐代，至今已有千年汗青。揉泥、拉坯、修坯、装饰、素烧、水抹、施釉、釉烧，每一步都凝结匠心↓↓
定瓷瓷质风雅，有“白如玉、声如磬、薄如纸”的美誉。运用现代工艺增加釉面硬度和密度的定瓷，不仅可以作为精美的艺术品，还作为餐具融入一样寻常生存。辣椒油倒在定瓷盘上，用温水一冲就干干净净！网友：不用刷碗的快乐原来是这样的↓↓
在河北，另有一项“航天级”非遗——花丝镶嵌制作武艺。
2022年7月25日3时13分，中国在太空中上演“太空之吻”——问天实验舱乐成对接天和核心舱。
云云复杂而准确的结合，关键装备靠的是微波雷达，核心技术便是金丝键合。用直径25微米的极细金丝，把芯片中的部件连接在一起实现信号传输，难度堪比在蚂蚁腿上缝针！
而这一技术和非遗“花丝镶嵌制作武艺”有异曲同工之妙。把航天科技工作者使用金丝键合技术做成的“金花”，镶嵌到非遗传承人制作的莲斑纹图案的盘子中，“燕京八绝之一”瞬间拥有了宇宙级“梦幻联动”。网友：被中国航天人的浪漫戳到了！
8项非遗列入连合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，拥有163项国家级非物质文化遗产代表性项目、990项省级非物质文化遗产代表性项目……深厚久长的文明，赋予燕赵大地生生不息的生命力，在这片神奇的地盘上，孕育出物与技的千年智慧。
了不起的中国非遗！
了不起的传承人！
来源：CCTV-1《非遗里的中国》
央视一套视频号 |
