返回顶部

教你做独家懒人面包,1碗面粉3个鸡蛋,不用烤箱,蓬松柔软又香甜

[复制链接]
潘浦知良Lv.6 显示全部楼层 发表于 2023-8-1 02:57:55 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
比面包好吃的面食,用蒸锅就能做,松软可口,孩子非常爱吃,我晒到了朋侪圈,大部分不信赖,非说我用烤箱了,接下来我把步调分享给各人,让你足不出户,无需烤箱,就能吃上松软的面包,轻松提升本身的厨艺。

只需普通的面粉,用鸡蛋、酵母粉和食用油和面,没有模具也没关系,预备4个碗,用饭时用的碗就行,刷上一层蛋液,大火上锅蒸一蒸,我称它为独家懒人面包,蓬松柔软,小朋侪本身就能吃两个,喜欢的朋侪,一起来试一试吧。

独家懒人面包

食材:面粉、鸡蛋、黑芝麻、酵母粉、
调味:白砂糖、食用油
<hr/>1、碗中倒入250克面粉,打入3个鸡蛋,另有3克酵母粉,45克白砂糖,这个面包无需加一滴水,用筷子搅拌均匀。

2、等搅成这个样子,几乎没有干粉,呈现出面絮的样子,再加20克食用油,这时开始下手,揉成光滑的面团,要有点耐心,多揉几分钟,口感才好吃。

3、揉好的面团,盖上盖子,放置温暖处,饧发至两倍大,图中是饧发好的状态,非常的柔软。

4、取出面团,揉上3-5分钟,倾轧里面的空气,搓成一根长条,分成四份,看个情面况,假如你和的面多,多一份也无所谓。

5、每一个面剂,都均匀的揉搓成长条,从一头盘起来,收尾处压在底部,按这个方式全做好。

6、预备四个空碗,大小挺合适的那种,碗的侧面和底部,刷上一层食用油,放入生胚,这一步调,可防止取出时粘连。

7、拿一个鸡蛋,只保留蛋黄部分,蛋清不要,放入小碗中,充实搅拌均匀。

8、把每个生胚都涂抹一层鸡蛋液,撒点黑芝麻,先别着急开火,盖上锅盖,二次饧发15分钟,让面团松弛休息一会,等时间到了,盖上一层保鲜膜,水开上锅蒸,留意是水开后在蒸,水量要保持充足,因为要大火蒸40分钟,别把锅烧干了。

9、时间到了,关火焖5分钟,打开盖子,此时的懒人面包,已经散出阵阵香味,看着就非常有食欲,捏一捏有弹性,蓬松柔软,比烤的还好吃,小朋侪本身就吃掉两个,非常的鲜味,喜欢的朋侪肯定要试一试。

本领总结

1、揉好的面团,要放置在温暖处,发酵约一个小时,饧至2倍大,揉好的生胚,必要举行二次饧发,让面粉彻底松弛,休息到位,等变得胖嘟嘟时,即可上锅蒸,肯定要放充足的水,开水上锅,大火蒸40分钟。
2、假如您的家中,有笨鸡蛋最好,它的蛋黄比较美丽,涂抹在生胚上,色泽金黄,味道营养也足。
仅供参考、收藏转发,谢谢点赞

原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

天盟传媒网是一个由会员自行发布传媒的平台,一家集新闻稿发布平台,软文发稿平台,广告交易平台,媒体投放平台,为一体的全网媒体资源自助发布平台。尽一网在手,晓其所有!人人都是传媒者!。
  • 官方手机版

  • 微信公众号

  • 客户端下载