婴幼儿是人类整个生命过程中一个极为紧张的生长发育阶段，营养是否能充分满足生长发育（身材与大脑）需要和膳食是否能适应婴幼儿生理特点不仅关系到婴幼儿当时的身材成长与大脑的发育，而且对整个生命都有深远意义，因此必须特殊关心，认真对待。
幼儿期健脑
断奶后的幼儿固然已经适应多种食品，但品味力和消化力仍尚未完全成熟，进食有一定限度，对其膳食必须细心照顾，一方面按幼儿营养需要，特殊是注意多提供富含卵白质、铁、钙和维生素的食品；另一方面对食物还要求软、细、碎、烂，便于幼儿品味。饭菜要多样化，养成精良饮食风俗，饮食要定时，一般掌握逐日三餐，同时上午 10 时与下战书 3～4 时还可加 1 次或 2 次点心，注意饭菜色、香、味，促进幼儿食欲。
要补脑益智
因脑耗氧量大（占全身耗氧量1／4），脑的重量虽占人体的2%，但其所消耗的能量却占全身总消耗量的25%，由此可见，它需要大量的营养。经研究测定，脑构造内含有脂质、卵白质、糖类、维生素 B 族、维生素C、维生素E 和钙等，其中脂质占第一位。所以，摄取足够的健脑食物，能够增强大脑皮层的高兴和抑制本领，提高学习服从。若大脑缺乏营养，就可引起精神和身材上的一系列疾患。
那么，健脑首先应保证大脑营养：健脑应先“营养脑”。除了卵白质、脂肪为必须外，大脑还是消耗葡萄糖的“大肚汉”。
孩子除了多吃些富含卵白质的食品。如鱼虾、瘦肉、蛋类、乳品、豆类成品外，尽可能让孩子吃些五谷杂粮、蔬菜、水果，为大脑提供富足能源。
哪些食物对健脑有益呢？专家们研究发现，植物性食物有核桃、黑芝麻、金针菜、小米、玉米、枣、海藻类、南瓜子、西瓜子、葵花子、杏仁、松子、花生、豆成品等；动物性的食物有猪、兔、羊、鸭、牡蛎、海螺、鱼虾等。蜂蜜、母乳也是很好的补脑食品。
小儿补脑益智最好从胎儿做起，再配合其他方面的活动，收效会更好，孕妇应注意多吃植物性健脑食物，小孩出生后，最好由母亲身己带，吃母乳，这对孩子的脑发育大有利益。孩子聪明与否，关键取决于大脑发育的程度。科学研究证实，人脑细胞70%～80%是在 3 岁从前完成的。因此，在孩子大脑发育的关键时期，家长应为其创造精良条件。
要勤用脑
俗话说：“脑筋越用越灵”。正如《颜氏家训》里所说：“人生小幼，精神专利，长成以后，思虑散逸，固须早教，勿失机也”。这里所说的“机”，就是夸大了对小儿早期教育的紧张性。有调查表明，在人生的各年事阶段勤用脑，有助于延缓脑衰老。从前受过脑力练习从事某些脑力劳动的人，脑细胞老化过程慢，比其他人晚年的智力也偏高。可见，勤奋用脑，刻苦学习者，有利于康健长命。
婴幼儿还要巧用脑，人的大脑犹如司令部，其内容也有明白分工，加上婴幼儿脑易高兴、好疲惫，家长应公道安排婴幼儿一天的生活，达到巧用脑。根据差别年事，使其听、看、画、跳等活动穿插进行，让大脑各部门轮流工作，有利于大脑健全发育。
生活要有规律
清代名医张志聪说过：“起居有常，其养神也”。说明起居作息规律可健脑。小儿要做到劳逸适度，定时进餐，定时活动，按时起居，要有富足得当的就寝，养成早睡早起的风俗，不熬夜。
古代养生家说：“凡睡至恰到好处，则神宁气足，大为有益。若多睡则身材软弱，志气昏坠”。有规律地富足就寝对婴幼儿至关紧张。大脑有张有弛，才能康健发育。父母应知道，新生儿逐日约需18～20小时就寝；生后半年内约需15～18小时；幼儿每天约需12～15小时。
为“健脑”创造精良的环境
逐日清早起床后，应让小儿和大人一样到氛围清新的地方活动锻炼。因为清早氛围奇怪能唤醒还处于抑制状态的各种神经和肌肉的活动，使大脑得到充分的氧气，提高脑功能。
此外，当学习疲惫时，可调节一下环境，如听一听悦耳的音乐，欣赏一下草绿花香、溪间流水等。这些环境和声音会使民气情愉快，精神奋发，使脑功能提高。同时还要注意大脑保健：家庭和睦、环境优雅，可为婴幼儿大脑保健提供精良环境。
（人卫康健） |
