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豆沙饼如许做,外酥里软,一次多做一点,吃一周也没题目

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王骜蓝Lv.6 显示全部楼层 发表于 2022-7-30 14:29:19 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
很多人喜好吃豆沙饼,特殊是孩子,更是喜好吃。香香的饼皮,裹着甜甜的豆沙馅,咬上一口,香甜交织在一起,就是甜蜜又幸福的味道。

不外豆沙饼想要好吃,饼皮特殊关键。分享我最喜好的做法,饼皮外酥里软,趁热吃,香甜味更加浓厚。由于是半发面的,以是吃起来口感柔软还带些筋道,而且凉了也不会硬。稍微加热一下,就像新做的一样好吃。

香酥豆沙饼
【食材】面粉、红豆沙、酵母
【具体做法】
1,150毫升温水中到场2克酵母,搅拌融化后倒入250克面粉,再搅拌成面絮状。然后揉成面团,醒面非常钟,再将面团揉光滑。

2,20克面粉加20克食用油(热油、凉油都可以),搅拌匀称,调成油酥。

3,面团不必要完全醒发,直接移到揉面垫上,再次揉光滑。然后擀发展方形的面饼,把油酥倒在上面抹匀称。

4,沿着一边将面饼卷起来,再分成巨细匀称的六等份。

5,将每一个小剂子的两头切口捏严实,以防油酥漏出来。然后捏扁,再包入豆沙馅。

6,用虎口收拢法将馅料包裹严实,封口捏紧。

7,封口朝下,将其擀成牛舌状,盖上保鲜膜,醒发非常钟。

8,热锅刷油,将豆沙饼放进来,外貌也刷一些食用油,小火烙至两面金黄即可出锅。

趁热吃,外酥里软,微微掉渣,香甜适口,真的特殊好吃。

饭饭小贴士
1,做饼的面团要稍微软一些,烙出的饼才会软。
2,也可以用烤箱来做。放入预热好的烤箱,上下220℃,烤15分钟即可。烤箱做的饼皮口感会更酥一些。
3,这个饼由于是发面酥饼,以是凉了也不会硬。一次可以多做一些,待其完全冷凉之后,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏大概冷冻。再吃的时间放入电饼铛大概烤箱,热透即可,仍旧香酥好吃。



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