俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也风趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后,如果恰好您也喜好美食,那就关注我吧!
坐月子,是我国老一辈传下来的风俗,每当这时,宝妈就集万千痛爱于一身,天天都面临着各种各样的美食,真是很幸福。
但同样都是月子餐,差距可不是一星半点,有的宝妈月子餐很质朴,甚至是可怜,但有的宝妈却很享受,餐餐不重样,营养很丰富。
近来刷到了江苏一个90后宝妈在晒月子餐,全部都是婆婆掌勺,色香味俱全,看着就有食欲,比月嫂、大厨做的还好吃。
不少网友表现,这真是神仙婆婆,同样都是婆婆,差距云云之大,我家婆婆只会做那么几样菜。
下面,就一起来看看吧!
今日午餐:豇豆肉沫+鹌鹑蛋炖排骨+鸽子汤+绿豆粥+大米饭
本日婆婆做了2菜1汤,都是肉菜,非常丰盛,量也不小,估计会吃不完。
鹌鹑蛋炖排骨。这道菜有肉有蛋,鹌鹑蛋吸满了肉香,肉质酥烂,颜色红润,非常诱人。
做法如下:最好用猪肋排,洗净切成小段,凉水下锅,加姜片、料酒焯水去腥,盛出备用,然后炒糖色备用,将排骨放入高压锅中,倒入糖色,加生抽、老抽、食盐和白芷、桂皮、小茴香、肉蔻,压制20分钟,然后放入炒锅中,加煮好的鹌鹑蛋,煮10分钟即可。
鸽子汤。鸽子是一种比力补的食材,特别得当给身子虚的产妇吃。
做法如下:鸽子处置惩罚干净切块,然后凉水下锅,加姜片、料酒焯水去腥,捞出后放入砂锅中,加开水,大火烧开,转小火炖30分钟,加食盐、葱花调味出锅。
今日午餐:小青菜炒百页+西兰花炒香菇+海带冬瓜骨头汤+炒猪血+米饭
本日婆婆做了3菜1汤,其中2荤2素,这顿菜比力素,吃起来不会腻。
海带冬瓜排骨汤。汤的做法都大同小异,这道汤非常清淡,冬瓜和海带都比力解油腻。
做法如下:排骨洗净,凉水下锅,加姜片、料酒焯水去腥,另起锅,放入排骨,加开水,炖30分钟,然后再加冬瓜、海带炖15分钟,加食盐调味出锅。
今日午餐:清蒸鲈鱼+木耳茭白+丝瓜豆腐蛋花汤+米饭
本日婆婆也是做了2菜1汤,1荤2素,荤素搭配很完美。
清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质非常鲜美,很得当清蒸。
做法如下:将鲈鱼处置惩罚干净,鱼肚里塞入葱段和姜片,然后用食盐、料酒腌制20分钟;水开上锅蒸10分钟,浇入蒸鱼豉油和蚝油,浇一勺热油即可。
今日午餐:西葫芦炒胡萝卜+茭白肉片+红烧排骨+丝瓜鸡蛋汤+米饭
本日婆婆做了3菜1汤,2荤2素,很丰盛,估计够2个人吃了,
茭白肉片。茭白,又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋,口感非常脆嫩,像春笋一样。选用的是猪里脊肉,搭配肉片炒制后,非常滑嫩清淡。
丝瓜鸡蛋汤。丝瓜鸡蛋汤非常清淡,老少皆宜。
做法如下:丝瓜切滚刀块,鸡蛋下锅煎成蛋饼;水烧开,放入丝瓜,鸡蛋,加食盐、鸡粉煮开,加葱花即可出锅。
今日午餐:虾球肉丸蒸香菇+清炒圆白菜+山药筒骨汤+小米红薯粥+米饭
本日婆婆做了2菜1汤,2荤1素,本日的菜颜值非常高。
虾球肉丸蒸香菇。这道菜看着就有食欲,汤汁油润,色泽诱人。
做法如下:香菇、虾仁、猪肉放入绞肉机中,加食盐搅打至有黏性,放入锅中蒸熟。另起锅,将虾壳煮成虾汤, 勾点薄芡淋在虾仁肉丸上即可。
今日午餐:藕片炒肉+番茄炒蛋+五红汤+丸子丝瓜汤+米饭
本日婆婆做了2菜2汤,其中2道肉菜,本日的菜比力清淡。
丝瓜丸子汤。丝瓜是一种非常解腻的蔬菜,搭配丸子做汤,很清淡。做法也很简单,做丸子比力费时间,丸子做好后,放入锅中到场丝瓜煮一会就好了。
五红汤。这道汤听名字可能比力陌生,其实就是一种用红枣、枸杞子、红豆、红衣花生和红糖制作而成的汤品,非常得当女性食用。
做法如下:将枸杞、红枣、红豆、红皮花生、红糖淘洗干净,放入锅内;到场适量的水,大火煮开,再小火煮20分钟即可。
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