你喜好喝咖啡吗？作为不少人的“续命神器”，越来越多人选择喝一杯咖啡提神醒脑。但近来的咖啡豆价格，可是越来越贵了。11月28日，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，突破了1977年3月创下的历史高点。自2023年
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你喜好喝咖啡吗？作为不少人的“续命神器”，越来越多人选择喝一杯咖啡提神醒脑。但近来的咖啡豆价格，可是越来越贵了。 11月28日，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，突破了1977年3月创下的历史高点。自2023年9月以来，咖啡豆价格已经上涨了123%，此前4月，阿拉比卡咖啡豆期货一周飙升了12.5%。 “我从未见过这种局面，”StoneX的交易员托马斯·阿劳霍（Tomas Araujo）体现，“这不是今年就能解决的题目，烘焙商们已经开始恐慌。” 咖啡豆为何大涨？ 作为全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，巴西在今年8月和9月遭遇了70年来最严重的干旱，随后又在10月遭受暴雨。这种极端天气进一步加剧了人们对其咖啡产量的担忧。与此同时，全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国越南已经连续三年面对供应短缺，导致全球市场上的罗布斯塔豆供不应求。 对于2025—2026年度的阿拉比卡豆收成，业内预计将会减产，这一趋势可能加剧全球咖啡市场的供需失衡。托马斯·阿劳霍（Tomas Araujo）体现，正当业界盼望巴西的咖啡收成可以或许缓解市场压力时，实际情况却是产量将在将来继承降落。 除天气影响外，欧盟即将实行的零毁林法案也对咖啡市场构成了不小冲击。该法案于2022年提出，原筹划2024年底开始强制实行，要求对在欧盟市场上贩卖的包括咖啡在内的7种农产品举行调查。供应商必须证实其产品未在毁林土地上生产，否则或将面对罚款和禁令。 虽然今年10月欧盟委员会发起推迟法规的强制执行日期，但成员国之间仍有分歧，最终方案可能要到12月中旬才能确定。这种政策的不确定性使市场难以预判，欧洲入口商和烘焙商提前抢购质料，制止潜在的供应链风险，进一步推高了咖啡价格。 另外，市场对美国或将实行的入口关税政策体现担忧。美国当选总统特朗普此前体现，就职后要对加拿大、墨西哥等国家的商品征收关税。荷兰合作银行农业商品部主管卡洛斯·梅拉（Carlos Mera）称，烘焙商们认为咖啡可能被列入征税范围。 “如果你是一个咖啡烘焙商，而且相信咖啡会被征收关税，那么你如今就会提前入口，否则以后就要支付关税，”梅拉体现。 我国市面咖啡会立即涨价吗？ 据界面消息报道，眼下，咖啡期货的价格颠簸影响已经传导至中国上游工厂。 “本钱比往年高太多了。”云南曼果塘咖啡公司负责人刘晓蓉告诉记者，“我们普洱原厂地的咖啡鲜果从10月尾的4.3元/kg到如今的6.8-7元/kg，平均7.2公斤左右的咖啡鲜果可产出一公斤生米。” 不外，这并不意味着消费者买到的咖啡会立即因此涨价。 从本钱结构看，无论是大公司、还是规模中等或较小的咖啡店，影响其本钱和毛利的最大因素并非咖啡豆。而诸如星巴克等连锁大公司多与咖啡产地签署长期供应条约以束缚咖啡豆的采购价格，建立应对咖啡豆价格颠簸的对冲机制。 除咖啡豆外，咖啡店的本钱还包括房租和人力本钱、牛奶采购本钱、纸张包材本钱等多个因素。如果这些因素都出现本钱上涨，其叠加效应有可能带来咖啡价格的上调，并非由咖啡期货单一因素造成。 上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉界面消息，咖啡豆期货价格上涨对终端价格造成肯定的影响，但期货涨价传导到现货市场也必要一个过程；如果几个紧张质料同时上涨的话，还是会对品牌毛利造成比较大的压力。 编辑|何小桃 盖源源 校对|卢祥勇 每日经济消息综合财联社、界面消息、北京商报、华尔街见闻等 每日经济消息 |
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