01、胖东来，手伸过长了

被誉为“中国商超天花板”的胖东来，因为“禁止要彩礼”的新规，翻车了。

11月20日，胖东来首创人于东来的一条公开言论掀起轩然大波：“从来岁起，胖东来员工完婚不允许索要或付出彩礼、婚礼酒席不能超过五桌。如果做不到，公司将取消统统福利。”

这一次，与此前颁布各种员工福利下的一众好评声不同，不少网友提出了质疑：“企业是不是干涉太多了？”“酒席数目都要管？”也有人质疑，“这不违反劳动法吗？”

对于于东来的言论，有律师表示：公司虽可制定规章制度束缚员工工作行为，但不能过度干涉员工工作时间外的私家生活。

针对彩礼的说法，胖东来集团行政管理部门回应，上述说法现在尚未形成规章制度，只是提前提倡。工作职员称，公司提倡不要彩礼是希望不铺张浪费，减轻年轻人压力，“我们提倡这块是不要彩礼、不铺张浪费，也是想让年轻人轻松地生活，不要因为这种彩礼产生压力”。

于东来为何有此言论？因为他治下的胖东来，从不仅仅是一家与员工单纯存在雇佣关系的公司。他曾多次表示，“胖东来不是一家企业，而是一家学校”。

所谓学校，并不指要开班授课，而是“通过企业的载体和平台，像学校一样实事求是地分享、传播与践行先辈的文化理念和先辈的生活方法”。

其中，“先辈的文化理念和先辈的生活方法”自然也就包罗“扫除”一些于东来眼中的“成规”，包罗彩礼文化、酒席文化等。

2020年以前，胖东来还只是在河南本地颇有名气的一家连锁商超，声量并未响彻天下。2020年捐钱5000万元，以及2021年河南暴雨2000万元的捐钱，让胖东来短时间内获取了大量关注。

真正让胖东来“出圈”的，照旧于东来对员工的关爱，以及出手大方。

今年4月，于东来公开表示，胖东来员工扣除社保后最低收入7600多元，员工工资广泛在8000元以上，这在许昌本地已处于较高水平。别的，胖东来尚有各种福利，比如今年在休假方面又增加了10天“不开心假”。

“谁都有不开心的时间，但是真有这种不开心假的时间，又开心了。”于东来还表示，在员工放工后，是不允许再打员工电话的，员工出去休假的时间也不允许打电话。

2014年，胖东来为员工推行了一年30天的带薪休假制度，更是在2021年，把带薪休假的天数由30天增长到40天，而且是强制执行。

从“委屈奖”到“员工平均工资最低得手7000元”，再到“员工不想上班不允许不批假”，胖东来屡屡登上热搜，一跃成为大众心目中的“神仙公司”。

但从这一次胖东来卷入风波来看，即便是“神仙公司”，在管理的“公”与员工生活的“私”之间，也得是有明确边界的。

02、各人长“爱的代价”

在胖东来，没人会称呼于东来“于总”大概“于老板”，各人称他为“东来哥”，大概“大哥”——这个称呼被写进了新员工培训课件。

在胖东来员工人手一本的《文化理念手册》中，除了工作相关，尚有关于员工“幸福生命状态的考核”，包罗爱情、居家、理财等六部门，每一个部门对应详细规则打分，低于2分的人，当年无竞聘资格。

于东来把本身，也对内定位为各人长式的企业家；对外，他更乐意传播“爱”。

▲于东来在本身的抖音号上，分享人生理念

2014年以前，于东来会在微博上，每天跟本身的员工互动，只要员工巡检发现题目，拍个照片@于东来，肯定会得到他的复兴处理。

2014年，注销了微博账号后，于东来转向对内。胖东来官网里，专门设置了一个名为“东来分享”的专栏，他曾经险些每一天，都在发表对生命意义的见解。

“偶然间很想跟社会分享更好的理念和方法，也有太多的无奈，也明白人们的头脑和习惯究竟不是轻易能转变的！看着人们迷茫的状态，也希望帮助更多人……”2021年，他在专栏中如此感慨道。

也是在这一年，于东来和机构一起建立了东来研究院。市面上除了员工，唯二能得到于东来亲授的课程，便是“东来种子班”和总裁班。

不外想要学习胖东来，门槛可不低：企业要开办三年以上，净资产不低于5000万，2023年利润为正。

去年六月，于东来忽然公布从管理一线退出，“退了80%，还会在财政与后勤做一些服务工作，在大的方向方面做一些鞭策”。

而从今年开始，于东来把本身的管理心得，开始从“传授”转向“实操”，卷起了一股胖东来对超市的“帮扶旋风”。4月初，于东来开启了对步步高超市的帮扶整改。“五一”过后，他又公布了对永辉超市的帮扶改造。

着实，早在多年前于东来就曾受委托，帮南阳的连锁超市万德隆“改造”过。他去干的第一件事，就是涨工资：从理货员、中层干部到店长，薪资涨幅50%—230%不等。

高工资，一直都是胖东来的不二法宝。1995年胖东来刚开店时，本地平均工资300元，胖东来员工薪酬最低便是1000元。正如于东来常挂在嘴边的那句：“把利润拿出来分给员工，员工怎么能不满意呢？”

两年前，于东来在一次发言中透露：胖东来普通员工工资5000元，加上分红7000元，含社保8000元，下一步职员结构调解后，每人工资还要增加1000多元。

除了高工资，胖东来的高福利也常为人所乐道，并作育了公司极低的人才流失率。

连续工作6年，可领3000元贺金；工作3年以上的员工“头胎”能领1000元；员工父母去世，工作满3年员工可领1000元丧事慰问金；所有员工节假日都能领福利：情人节400元，中秋节800元，元旦1000元。

除了直接发钱，胖东来的休假制度也远超平均水准：所有入职满一年的员工均可享受30天带薪年假——是国家标准的6倍。

别的，在国家政策规定的3个月产假底子上，还多了98天。乃至，女员工在怀孕期间不幸流产的，可享流产假。

作为“各人长”，于东来营造的是一种“抱负国”，既在这里工作，又在这里学习。

2017年，胖东来投资600万给员工打造专属书店，以提升员工的咀嚼和素质。员工入职时，就会拿到两本手册《岗位实操手册》和《人生规划手册》，一本引导工作，一本引导生活。

可以说，这种“大包大揽”式的企业哲学，是胖东来的企业基因。而员工在各人长的关爱下，偶然也必要承受一些“爱的代价”。

03、产业暗码，开始被捧杀

2023年以后，随着胖东来的爆火出圈，于东来不仅让胖东来晋升为了河南许昌的一张手刺，也让本身成为了大家都想来“蹭”一下的流量暗码和产业暗码。

许昌从东开到西，也不外一小时车程。因为有了胖东来这座“不卖票的5A景区”，本地人戏言，许昌只有周二不堵车，因为那天胖东来不业务。

诞生于1995年的胖东来，虽然迄今尚未走出河南，但这家只有13家门店的连锁商超，却以年销售额1070亿元的成绩，上榜“2023年中国连锁Top100”第46位。

“胖东来哪儿都好，就是没开在我的城市。”这一句经典“遗憾”感慨，常出如今胖东来相关新闻的品评区下。没能走出河南的胖东来，反而因为间隔感、稀缺性成为各人心中的白月光。

在下沉市场，胖东来的“秘诀”无非有二：在低线城市提供超一流消费体验，以及甘心少赚也要“多给”员工的超水平福利政策。对峙“不融资，不扩张”的谨慎，也让这家只开在许昌、新乡的本地商超，能够在维持其低价、让利的贸易模式中，保持较好的生存状态。

今年4月，于东来在因赚太多而“苦恼”的自述视频中透露，“胖东来原来去年筹划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿”。

13家门店，净利润1.4亿元，这意味着其单店红利本领已经超过了业界所有的商超上市公司，净利润也碾压了不少头部偕行——永辉超市2023年归母净利润-13.2亿元；大润发母公司高鑫零售2023财年业务收入836亿元，净利润仅为1.09亿元。

许昌官方曾透露，胖东来2024年的营收将突破150亿元，同比去年增长40%。

在零售业承压前行之时，如许的增长引人侧目，也注定让胖东来无法在河南“独自漂亮”。

2023年后，零售行业鼓起了一股去胖东来的游学风潮。今年以来，于东来更接连出手“改造”，加上时不时颁布的更新版员工福利政策，把“东来哥”和胖东来一起捧上了天。

在资本市场上，胖东来的“帮扶”意义无异于印钞机。在胖东来高调公布“扶持”步步高后，步步高股价（ST步高）连续上涨，劳绩了两次涨停。

而在传出胖东来将改造永辉的两家门店后，永辉超市的股价也迎来了连续上涨。9月24日，名创优品发布公告：斥资62.7亿元，以每股2.35元的价格，买下永辉超市29.4%的股份。名创优品首创人叶国富在沟通会上表示，胖东来是他选择永辉超市的紧张缘故起因。

“比Costco、山姆和Trader Joe’s更良好的零售模式着实在中国，就是胖东来模式，这是中国超市唯一的出路。”

就在很多人以为，叶国富是激进地接手了一个烫手山芋时，永辉超市股价却开始节节攀升。停止11月21日，永辉超市已涨至4.45元/股，叶国富在账面上已经红利翻倍。

一个个如点金石般的产业故事，还在进一步“神化”胖东来模式，也在推高于东来本人的声望。他在抖音等媒体上的反复露脸、高调发言，连续拉升了胖东来的热度。

巨量算数数据表现，近一个月，“胖东来”这一关键词在抖音的搜刮热度维持在92.9万上下。横向对比，永辉超市该项指数为19.2万，盒马为27万。

在胖东来商超的墙壁上，印着如许的企业宣传语：良好的贸易不只是规模，而是传承幸福和品质；造就健全的人格，成就阳光个性的生命；发自内心的喜好高于统统；让城市更优美；幸福是状态，而非心态……

其中，最显眼的被加粗的亮色字体，是胖东来的信仰：“自由·爱”。

在胖东来的《文化理念培训大纲》中，把自由分为了精神自由和行为自由。其中提到，精神自由，就是有本身独立的判定，主动寻求抱负生活状态。行为自由，是指不束缚本身，也不束缚别人，懂得本身爱本身，也不强加自我意愿给别人。

但当于东来开始提倡“不能要彩礼，不要让父母帮着买车、买房”，希望管好员工生活时，其扫除成规的意愿，却也无异于违反了本身定下的文化理念，向员工“强加自我意愿”。

在于东来作序的《胖东来向善而生》一书封面上，印着如许两句话：“胖东来，你学得会，对顾客和员工好一点，谁学不会？胖东来，你学不会，三观不正的人，学的都是皮毛！”

上一个被打上“学不会”标签的企业，照旧海底捞。

彼时，海底捞冲破了餐饮管理、服务的边界，被冠上了“人类无法制止海底捞”的评价，也抬升了人们对海底捞的无穷等候。“4个人吃垮海底捞”，“海底捞跑几公里给客人买雪糕”，试探海底捞的服务底线，一度成为流量暗码，也让海底捞不胜其扰。

而从“海底捞，你学不会”到胖东来的“学得会”，以服务和独特企业文化著称的企业，难免会踏入同一条河道：在企业老板的价值理念被高度置于聚光灯下，自身的言行也被更加放大，终极让争论席卷而来。

作者 | 赵小天

编辑 | 李不清

图片来源 | 视觉中国