作者 | 沧海明月生

编辑 | 刘景丰

金秋十月，中国的乡村大地，正迎来一片丰收景象。

然而，隔海相望的邻邦，以泡菜文化著称于世的韩国，此时端庄历一轮白菜荒。

据报道，首尔市内的一家社区超市里，甚至爆出了一棵大白菜折合80元人民币的天价。另有不少大型连锁超市对大白菜限购，每人每天只得限购3棵，逼得不少市民们只得选择娃娃菜、卷心菜作为替换品。

泡菜是韩国人最重要的一样平常食物。据统计，韩国人每年要吃掉约90万吨的泡菜，约15000节车厢的载重，均匀到每个韩国人头上，人均消耗泡菜量约为35公斤。

由于莳植面积减少、极度天气肆虐，再加上老龄化和农民莳植意愿降低等多重因素，韩国的本土白菜产量比年来在逐渐下滑。

为应对严肃的“白菜荒”，韩国政府紧急从中国进口了大白菜。据悉，9月27日，首批约16吨来自中国的大白菜已运抵韩国，并筹划当天向批发市场供应。

与此同时，韩国政府还表示，未来将思量连续扩大对蔬菜的进口。

对此，国内有不少网友戏称：“不消这么贫苦，放一批中国人过去就行了。”

倒也不是网友出言戏谑，究竟种菜，真的是刻在中国人DNA里的热爱。

实际上，本日确实有一部分中国出海人，正在异国他乡扎根。与此同时，他们的饮食、用饭，也面对着与国内巨大的差异。而其中的很多人，都捡起了一项技能，种菜——用中国的蔬菜品种、莳植方式，满足本身的餐桌需求，还给外洋华人、当地消耗者，提供着丰富的中国式蔬菜。

金秋时节，我们来看一看，那些在外洋种菜的中国人，有什么风趣的故事。

给阿基米德一个支点，他能撬动地球；给中国人一把锄头，他能种出一个鲜味的天下。

本年初，日本的一档生存类真人秀节目中，一位来自中国的家庭主妇一度引发了热议。

她最大的看点是，节省。

这位主妇名叫陈丽丽，现年39岁，来自中国大连。5年前，她在日本的一家贸易公司担任翻译，期间结识了丈夫山口。

两年后，两人携手步入婚姻殿堂，如同大多数传统的日本女性一样，有了孩子后，陈丽丽辞去了工作，成为一名职业妈妈。

生存重担维系于丈夫一身，这让本来优渥的日子越发捉襟见肘。

为此，陈丽丽向电视观众展示了她引以为傲的“省钱秘笈”：开车10分钟前往特价蔬菜店，购买每天必须要食用的特价菜，然后直奔房子后的小菜园。

两年前，本来十指不沾阳春水的陈丽丽，模拟网络视频开垦出了这片小菜园，种上了青菜、萝卜等传统蔬菜。

为了保障食材康健，她很少给这些菜喷洒农药，以致当节目组录制时，她频频被菜地里窜出来的虫子吓得哇哇大叫。

本身种菜不光给陈丽丽的生存带来了成就感，也确实减少了一家人的生存开支。

受极致天气影响，近些年日本蔬菜歉收物价飞涨，菜场里一个西红柿折合人民币就要15元，高昂的生存成本下，不少日本工薪族深感艰巨。

有了陈丽丽的打理，一家人的炊事费大约是5万日元左右，折合人民币不足2500元。赶上丈夫下班早帮助带孩子，她还能赶往离家近来的健身房举行有氧运动。

夫妇俩的物质生存算不上富足，可由于种菜自给自足，费钱少，他们的精力层面简约且充实。

当陈丽丽在菜地里除草施肥时，位于北海道的芝霖正开着挖土机帮村民种地。

差别于陈丽丽为了节省生存成本而种菜，来自湖南的芝霖选择种菜，是出于骨子里对土地的热爱。

爱种菜的芝霖着实是一位高学历的全能学霸，读完博士被安排到了北海道电视台工作。尽管后来又被提升到东京的公司，可那段远离城市喧嚣的生存，让她彻底爱上了这种自由舒服的状态。

于是，她来到北海道的乡间，花费40万人民币买下了一处占地八十几个平米的森林小木屋，靠着网上接些筹划创作的业务营生。

村里的年轻人所剩无几，就剩下四五户上了年龄的老人，芝霖虔敬地向他们学习种菜技能；附近另有保持着狩猎风俗的猎户偶尔送她一些野猪肉。

芝霖在北海道

村里人少，赶上农忙时，芝霖本身驾驶着挖土机帮村民开沟挖渠；从菜地里拔出的奇怪大萝卜，嘎嘣一口满满的绿色食材的味道；推开窗户就能直面白雪皑皑的富士山；门前小溪奔流不息、旷野间的鹿群转瞬即逝……

“我喜欢在这里居住，从前是，如今是，以后也应该是。”芝霖坦言。

不外，如许的选择终归不是日本社会的主流。近几年，随着日本老龄化的加剧，愿意从事农业的年轻人越来越少，大量农村的土地被闲置疏弃。

这也让夺目的国内投资者从中窥出了商机，范继军便是其中一例。

2016年，从IT行业转型的范继军来到东京近郊，创建了北海农场。在这里，他率领着一群爱种菜的中国人莳植了几十种中国特色蔬菜，还将国内亲子农业、旅游观光的服务也搬了过来。

北海农场的种菜大棚。图源：北海农场

在他的努力经营下，时至本日，北海农场已经发展成占地面积5万平方米，建有各类大棚100余栋、年销售额超5亿日元的超等农场。

由于种菜，中国人一度占据了西方媒体的热门。

2021年，一位名叫应明照（音译）的华人夫君上热搜了。时年53岁的他来自浙江青田，15岁开始打理服装厂的生意，23岁定居于西班牙马略卡岛。

早先，他在岛上开了家服装店营生，后来又经营了一家农产品超市。没有中心商赚差价，应明照出售的农产品，全是他在本身三公顷的土地上莳植出来的。

马略卡岛村庄一景

每天早上六点半，应明照定时起床，吃过早饭后就奔向自家的菜园，直到邻近中午才打理超市，午餐后又回到菜地里干活，凌晨结算完当天的业务额后，他才安心入睡。

乐成总会眷顾每一个努力者，靠着这股拼劲，应明照不光将超市生意经营得风生水起，还成了马略卡岛上第一个种亚洲水果和蔬菜的中国人，引得不少西班牙人慕名前往他所在的小岛，只为能买到他亲手莳植的中国蔬菜。

另一个故事发生在西班牙的邻国，意大利。

意大利米兰，欧洲人口最麋集、工业最发达的地区，依附丰富的文化古迹和遗产，活力四射的夜生存，被誉为天下时尚之都。

在这片纸醉金迷的土地上，周海滨开始了人生的第一次创业--种菜。

1995年，周海滨从浙江温州来到意大利的一家中餐馆打工。期间，他发现意大利的中餐馆选用的蔬菜大多来自泰国，品种相对单一。

中餐要想迎合外国人的味蕾，怎么能离得了中国蔬菜呢？徐徐地，他有了在意大利种菜的想法。

2007年，周海滨在米兰周边的瓦雷泽市买下了2万平方米的土地，开始尝试莳植蔬菜。后来，他又引进了中国大棚蔬菜的莳植技能和设备，投入了近百万欧元在在曼托瓦建设了一个大型农场。

2020年汹汹来袭的疫情，不光没有影响周海滨的生意，反倒让他产生了线上线下结合销售的想法。当年，他就在米兰华人街，开设了本身的蔬菜专卖店，还通过微信小程序——类似于中国线上团购的方式销售农产品。

如今，周海滨的农场占地面积已凌驾23万平方米，向周边地区供番薯、苦瓜、冬瓜、芹菜、豆角等50多种蔬菜。由于在当地建立了良好的信誉，农场里的蔬菜除了供应中餐馆、工厂及个人，还经常被来自德国、匈牙利、捷克、法国等国家的商户订购一空。

前几年，《一位北大毕业生在加拿大的种菜之路！》视频一经发布，便劳绩了全网近30万的浏览量，主人公董健毅火爆北美。

北大地质学硕士，手握环球第一大油服公司offer的董健毅，本来计划在移民加拿大后大展拳脚，不料遭遇2014年下半年油价崩盘，他失业了。

如同无数渺茫的中年失业者一样，董健毅艰巨地寻找着翻身的机会。偶然间，他发现当地蔬菜需求量挺大，但却没有人莳植。

于是，他开始琢磨：“要不我试试？”

可从技能大拿变身菜农，谈何轻易？为此，董健毅选择前往几百公里外的一家华人农场免费打工半年。

2017年底，他回到了居住地卡尔加里，和人合资买下了一片土地。

卡尔加里位于加拿大艾伯塔省南部的落基山脉，高纬度、高海拔，冬天经常下暴雪，积雪厚达50厘米，全年只有100天左右的无霜期，蔬菜莳植难度极大。

返国观察一番后，董健毅和老婆决定因地制宜，建立了加拿大第一座占地1000平米、双拱双膜冬暖型“中国式大棚”。大棚里的蔬菜全部采用有机方法莳植，不利用化肥农药，绿色的莳植理念和蔬菜独具的浓郁口味，引恰当地很多白人前来参观学习。

《一位北大毕业生在加拿大的种菜之路！》视频截图

视频火爆后，成为网红的董健毅夫妇，依旧保持着日出而作、日落而息的生存节奏。

关于未来，夫妇俩满怀向往：“虽然一路走来吃了很多不可思议的苦，不外是有成就感的，能够推动着我把这个事情干下去，以为会越干越精彩。”

适宜的温度、充足的光照、充沛的水分、肥沃的泥土，是蔬菜莳植的必备元素。可在中国人看来，再恶劣的环境，都不能拦截中国人对种菜的向往。

即便是众多无边的戈壁，哪怕是冰天雪地里的南极。

2006年，温州人孙建省来到了戈壁土豪的城市--迪拜。

当地生存极度奢华：伊拉克烤鱼、阿拉伯炸鸡，来自天下各地的精品海鲜，迪拜土著酷爱的鲨鱼肉，另有迪拜特色的土豪大餐——重达400斤，被几个大汉合力抬上餐桌的烤全骆驼。

唯独稀缺的，是包罗蔬菜在内的绿色植物。

迪拜属于典型的热带戈壁天气，常年干旱少雨，蔬菜价格高居不下，苦瓜13迪拉姆一斤，红薯12迪拉姆一斤，洋葱8迪拉姆一斤（1迪拉姆约合1.8元人民币），如许令人咋舌的价格，让孙建省看到了潜藏的巨大市场--在迪拜种菜。

为了将这近乎荒诞的梦想酿成实际，孙建省先是与迪拜官方协调，发掘了六口凌驾100米的深井，随后他又运来了很多动物粪便，将其发酵后和黄沙混在一起，终于形成了恰当蔬果生长的泥土。

抗风沙、搭电路、铺管道……孙建省克服了一个又一个困难，终极在阿联酋迪拜纳兹瓦戈壁中，开辟出了一片蔬菜的绿洲。

建在戈壁中的温超农场。图源：温超团体官网

历经十多年的发展，如今，孙建省在迪拜的农场一期、二期共有130亩，拥有20个水冷温控大棚，莳植着从中国各个城市引入的优质菜种50多种。别的，该农场另有100多平方米的保鲜库。

如今，温超团体每天产出数吨青菜、黄瓜、西红柿等瓜果蔬菜，供应着迪拜80%的华人和中资企业和高档旅馆，一举摆脱了迪拜华人不得不靠烧烤度日的饮食风俗。

千百年来，“手中有粮，心中不慌”成了中国人传承的精力诉求，他们不遗余力地开辟每一寸土地，栽种上能填饱肚子的粮食和蔬菜。

由此创造铺天盖地的传奇。

2006年以来，中国启动了“10+10”互助筹划，即在10个非洲国家建设10个农业技能树模中心，并向每个中心配备10名左右的中国专家。

别的另有一些中国企业、民间组织和个人，在非洲开展了各种形式的农业投资和互助项目。

据不完全统计，现在有10万多名中国人在非洲从事农业生产和技能指导，他们分布在非洲的50多个国家和地区，涉及粮食、蔬菜、水果、茶叶、棉花、油料、养殖等多个农业范畴。

在中国南极长城站，有一座修建面积80平方米的温室内莳植着多种蔬菜：辣椒、西红柿、小黄瓜……

采用无土种植技能的温室，由中控体系控制灯光、温度、通风以及营养液的注入，因此即便是在酷寒的南极，温室内还可以常年保持25℃，种菜因此变得为所欲为。

中国人爱种菜，是天赋，也是时代赋予的任务。

作为环球最大的蔬菜生产国，中国承载了供应环球亿万家庭菜篮子的重任。据2023年4月20日发布的《中国农业预测报告》表现，2022年，我国蔬菜总产量为7.91亿吨，比上年增长2.0%，蔬菜出口量占天下蔬菜出口量的14%左右。

尤其是自“一带一路”倡议提出后，我国与“一带一路”沿线国家的经济贸易互助在不停进步。

农业农村部为此有过统计，2023年我国蔬菜出口额占农产品总出口额的18.74%，已然成为农产品出口的主力军，其中向“一带一路”沿线国家出口的比重占50%以上。

随着“一带一路”倡议的逐步深化以及国际市场竞争的加剧，可以预见，我国蔬菜产业大概将迎来外洋莳植的新机会。

实际上，不光是种菜，中国对外的农业投资比年来得到飞速发展。从法国的葡萄园到澳大利亚的牧场，再到乌克兰的农场，中国的外洋农业投资遍布全天下，其多样性超乎想象。根据农业农村部早前的数据，截至2020年底，我国农业对外投资存量到达302亿美元，为2015年底的2.3倍，在环球108个国家和地区设立农林牧渔类境外企业1010家。

从小处说，种菜，是中国人的精力故园，承载了中国人独有的浪漫。三千年读史，不外功名利禄；九万里悟道，终归诗酒田园。田园牧歌式的文化基因，浸满了对土地的热爱、对天然的向往，构成了中国人的处世哲学，一直连续至今。

而从大处讲，实施外洋农业投资战略，确保粮食安全，是事关国计民生的大事。当下，环球各国都进入一种不确定的关系中，饥荒、灾害频发，农业是人们饮食生存的基础。实际上在外洋种地的中国人，在为外洋消耗者提供优质粮食蔬菜的同时，也在为保障中国人的粮食安全做出本身的贡献。

*本文结合网络公开资料整理，参考资料：

[1]《中国女孩隐居日本乡间4年，花40万买下森林小屋，开窗就能望见富士山》，日本通

[2]《又有华人由于种菜上了消息！这次是在西班牙》，中国侨网

[2]《断货！限购！韩国陷“白菜荒”！什么环境？》，央视财经