炎天正是孩子长高的黄金期，许多小朋侪在这个季候会长几厘米，这就要求我们在家做饭的时间要多注意给孩子增补营养，只有营养跟上了长的才华更快。本日就来分享5样特别恰当孩子吃的家常菜，口感好味道香，孩子爱吃，营养又丰富，助力孩子猛蹿个头。
一，里脊肉。
保举菜谱【糖醋里脊】
食材:猪里脊，番茄酱，淀粉，料酒，鸡蛋，盐，生抽，香醋，白糖，玉米淀粉，盐，鸡精，植物油。
做法:1.把里脊肉先放入冰箱内里冻10分钟，取出来之后放入水龙头下，冲洗干净，擦拭干外貌的水，再把它切成细条状放入一个大碗中。
2.在内里倒入一勺料酒，一个蛋清和少许盐抓拌匀称，腌制15分钟让它入味，接下来再拿一个小碗，内里倒入香醋，白糖，生抽，淀粉，盐，鸡精，搅拌匀称做成料汁。
3.再拿一个盆子，内里到场两勺淀粉，到场少许净水搅拌一下，调成稀一些的淀粉糊，腌制好的肉取出来，放入淀粉糊中，使肉的外貌裹上薄薄的一层。
4.锅中倒油，加热到6成热，放入里脊肉炸至外貌金黄色，捞出之后再复炸一次控油捞出。
5.炒锅里留少许底油，放入番茄酱，加少许净水，熬到非常浓厚之后再到场里脊肉，裹上酱汁，末了撒上一些熟的白芝麻即可。
二，鸡蛋。
保举菜谱【香浓卤蛋】
食材:鸡蛋，生抽，老抽，白糖，香叶，桂皮，盐，蚝油，八角，鸡精。
做法1.起首准备几个鸡蛋，把它洗濯干净，放入锅中煮熟，捞出来之后敏捷地放入净水中去激一下。
2.把鸡蛋取出之后去掉皮，然后在锅中到场少许净水，到场白糖，融化开之后炒到颜色为焦糖色，这时再倒入生抽，老抽，到场一点的净水，把鸡蛋放进去裹上颜色，然后再到场凌驾鸡蛋一倍的净水。
3.倒入香叶，桂皮，八角，先开大火烧至沸腾，然后转到小火继承煮一个小时，关火之后不要接着取出，在汤汁中浸泡三个小时，吃起来味道更香。
三，基围虾。
保举菜谱【爆炒基围虾】
食材:基围虾，葱，姜，生抽，料酒，白糖。
做法:1.起首准备奇怪的基尾虾，把它剪去虾须，去掉虾线，洗濯干净备用，葱切成小段，姜切成细丝。
2.锅中加油，加热到6成热，放入葱姜爆香，然后放入基围虾，倒少许的料酒，炒至颜色发红，到场生抽，白糖，翻炒匀称。
3.虾成熟之后，撒上一小撮的葱花，翻拌匀称即可出锅装盘。
四，豆腐。
保举菜谱【葱炒豆腐】
食材:豆腐，大葱，生抽，蚝油，盐，鸡精，植物油。
做法:1.准备一块老豆腐，把它放入盐水中浸泡10分钟，去一下豆腥味，取出之后切成两厘米左右的薄片。
2.把大葱洗濯干净之后切成两厘米左右的葱丝，再取一个小碗，内里倒入生抽，蚝油，盐，鸡精，搅拌匀称做成料汁备用。
3.在不粘锅内里倒入植物油，加热到三成热，放入豆腐，两面煎至金黄色，把它取出。
4.另起油锅，油温6成热，放入大葱炒香，一分钟之后再把煎好的豆腐放进去，到场调配好的料汁，炖一分钟之后即可出锅装盘。
五，黄花鱼。
保举菜谱【香煎黄花鱼】
食材:黄花鱼，植物油，淀粉，料酒，面粉，姜，五香粉，盐，鸡蛋。
做法:1.起首把黄花鱼洗濯干净，去掉内脏，然后控干外貌的水，放入一个大碗中。
2.在鱼内里倒入料酒，姜片，五香粉，盐，抓拌匀称腌制30分钟充实入味。
3.准备一个小碗，在内里到场淀粉，面粉，鸡蛋，少许净水，肴杂匀称，做成一个淀粉液，然后把腌制好的黄花鱼放入糊中，裹上薄薄的一层。
4.锅中倒入植物油，加热到6成热，放入黄花鱼炸至外貌金黄，取出之后再举行二次复炸一遍，颜色变为焦黄色即可出锅装盘。 |
