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学会这5道硬菜,中秋节家里来的亲戚朋侪,个个吃得贼高兴

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小馨馨Lv.6 显示全部楼层 发表于 2022-9-24 13:27:25 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
导语:学会这5道硬菜,中秋节家里来的亲戚朋侪,个个吃得贼高兴
眼看离中秋节越来越近了,月饼啥的都得预备预备了,以是又有一波走亲戚的来了。亲戚朋侪来了总得做几个菜吧,如果不知道做什么菜,我来告诉你。
正好今天跟大家分享5道硬菜,中秋节家里来亲戚朋侪,个个吃得贼高兴,都夸你厨艺好。

【辣子鸡翅】
1、将鸡翅解冻后洗净切开,用盐料酒略腌再放入生粉上浆。
2、起锅烧油,将鸡翅入油锅炸至2面金黄。
3、将葱姜煸香,捞出渣,再入花椒和辣椒炒香。
4、入鸡中翅翻炒,撒入椒盐再翻炒下就可以了出锅啦。

【糖醋荷包蛋】
1、碗中放入适量的生抽、白糖、蚝油、香醋、淀粉,加水先调个糖汁备用。
2、先将锅内倒入少量的油,油至六七成热的时候,放入鸡蛋,开中小火煎。
3、鸡蛋外貌金黄后翻面,记取火肯定不能太大,不然蛋清就很容易糊掉,煎好的鸡蛋 装盘待用。
4、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,然后加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋,小火煨1分钟,让其入味,最后装盘。

【柠檬口水鸡】
1、鸡腿解冻后去骨,冷水下锅加葱、姜、料酒煮个大概15分钟,过程中撇去浮沫,捞起过冰水泡个10分钟。
2、碗中参加葱姜蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻、浇上热油,然后加上生抽、蚝油、盐、糖、鸡精拌匀。
3、再参加几片柠檬片,再倒入适量的凉白开拌匀,备用。
4、泡好的鸡腿捞出切厚片,再加点香菜摆盘,淋上酱汁冷藏15分钟即可食用。

【话梅排骨】
1、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。
2、汤锅里参加香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出排骨,将汤汁盛出。
3、砂锅里倒入油烧热,放入红糖和白砂糖,用小火炒出糖色。
4、参加排骨翻炒,直到排骨上色,参加桂皮和大料继承炒香,参加盛出来的汤汁、话梅、生抽、老抽、米醋。
4、用大火烧开,转为小火,烧到汤汁半干,参加少量的盐调味,用大火收汁,撒上一把芝麻就可以啦。

【藕丁炒肉】
1、肉丝、辣椒、大蒜处理惩罚好后备用。
2、莲藕去皮切成丁状。
3、油锅起火烧至六成热后倒入玉米油,倒入红椒,蒜煸炒半晌。
4、倒入肉丝开大火快速翻炒匀称。
5、然后倒入藕丁用大火快速翻炒几下,最后参加少许盐和醋,煸炒匀称出锅。
怎么样,这5道菜够硬吧,家里来客人了,不但能吃饱还能吃好,而且接待客人有体面。
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