导语：三伏天，遇到这“稀罕物”，一次多买些，做出来鲜嫩营养高，好吃无腥味，不懂吃惋惜了！
各人好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹调的山东大妞。玲子与各人分享美食，用简单的食材烹调家常菜，用家常做法让质朴的菜肴给各人带来家的味道。平常再忙也要好好用饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？三伏天闷热又湿润，正赶上是雨季；炎天又是身材增补营养的时间；这段时间农村故乡地里农活不多，没事就去赶赶早市，溜达溜达，逛逛街；每天除了扫除卫生，就是给家人准备一日三餐，从前农活忙的时间，都没有给家人好好地做饭，每天都拼集着吃，以为对不起他们；平常再忙也要好好用饭，也要每天给家人准备适口的饭菜。
这不是迩来农活也不忙了，朋侪他们送来一些“稀罕物”鱼杂，也是第一次瞥见，朋侪说做出来老好吃啦！鱼杂具有明目，低落胆固醇等长处；鱼杂你们喜好吗？鱼杂，从某种意义上说一样平常指的是内脏，也就是鱼泡，鱼籽，鱼肚，等这些部位；也就是说鱼肉处的鱼尾鱼头都是鱼杂，大概说是鱼下货。一样平常做鱼下货，大部分是用鱼泡，鱼籽，鱼肚来做！下面就用鱼肚来分享一道非常鲜味的红烧鱼肚吃，如许的鱼肚好吃无腥味，下酒又下饭。喜好这道菜的朋侪一起跟着做起来吧！
准备食材：鱼杂（鱼肚），葱，大蒜，姜，香菜，豆瓣酱，生抽酱油，白糖，啤酒，盐，鸡粉，胡椒粉，八角，花椒粒。
【具体做法】
1、先将鱼肚里放一点盐，再把鱼肚外貌上的粘液多揉一揉，反复揉几遍，如许能把鱼肚上面的粘液搓干净了，约莫揉个6、7遍，再把鱼肚内里翻过来也洗一洗，全部都洗干净了。
2、锅中参加适量的水，再放入洗净的鱼肚，放入料酒，葱段，姜片，大火把锅烧开；开锅后把上面的浮沫撇去，再煮3分钟，捞出来放入凉水里过凉，再洗濯干净。
3、将洗干净的鱼肚切成条，放在一边备用；再准备一点葱花，姜片，蒜瓣，香菜也放一边备用。
4、热锅加油，放入葱花，姜片，蒜瓣，八角，花椒粒爆出香味后，再放入一勺豆瓣酱，把它炒出酱香味，再放入鱼肚，炒香，然后再放入生抽酱油，一点的盐，胡椒粉，翻拌匀称，再倒入一罐的啤酒，啤酒不敷再放点凉水，大火烧开后，再转成中小火慢炖10分钟。
5、时间到了，将汤汁熬制浓稠就可以出锅了，末了撒点香菜，鸡粉翻炒匀称，盛出来。一道鲜嫩营养，好吃无腥味的红烧鱼肚就做好啦！
三伏天，遇到这“稀罕物”，一次多买些，鲜香鲜味，好吃又解馋，不懂吃太惋惜了！
我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜好玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发+点赞+收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共同进步，恣意享受烟火情。让玲子与您一起探究美食，我们下期不见不散哦！ |
