江西，山川如画，物产丰富。
独特的地理位置养育了勤奋淳厚的江西人，同时也孕育了丰富多彩的江西美食。江西菜讲求油厚不腻，鲜咸兼辣，像老表土鸡汤、三杯鸡、浔阳鱼片等都是特殊鲜味的江西名菜。
但朋侪们不知道的是，江西人偶然候也会吃上一些奇异的菜品，他们本地人以为非常爽口，而外地人却是看着都没法担当，乃至直呼：真敢吃。
下面小编就给各人先容一下，江西的“四大怪菜”，一起来看看，到底有多么奇怪？趁便讨论讨论。
1、香辣霉鱼
香辣霉鱼，听到这个名字是不是以为是吃发霉的鱼呀？着实这道菜和它的字面意思，大不雷同，不要受骗了。
这道菜是江西特殊常见的一道家常菜，一样寻常是用鲤鱼制作的。在制作时先将鲤鱼切成小块举行腌制，然后再加上花椒、辣椒面等。在江西，一样寻常都是选择在冬天的时间制作，夏每气候酷热，导致存放的时间不长。
做好的香辣霉鱼看上去非常火辣，每一块鱼肉上面都匀称地包裹着辣椒 面，
吃起来鲜香适口，后劲十足，尤其在喝酒的时间，吃上一口香辣霉鱼，极其鲜味。不外没有吃过的外地人很轻易被名字所骗，以为它特殊奇怪。
2、辣椒饼
江西人爱吃辣，那是各人都知道的变乱。不外没有想到他们对辣椒的痴迷水平云云疯狂，居然连饼都是辣椒口胃的，这道辣椒饼是江西人最爱吃的食品之一，是他们从小吃到大的。
其做法比力简单，用糯米粉和辣椒面一起做成饼的外形，然后上锅蒸熟再放入锅中炸制而成。炸好的辣椒饼外表颜色红通通的，而且散发着满满的辣椒香气，吃起来更是麻辣香鲜，特殊过瘾。
固然辣椒饼深受江西人的喜欢，不外对于外地的朋侪来说，看到这么多辣椒做成的饼就以为特殊可怕，那边还敢吃呀。
3、南昌柚子皮
要说那边的人会过日子，还得是江西人。连柚子皮都不放过。一到深秋时期，其他地方的人都在忙着吃柚子，但江西人却差别，他们在忙着吃柚子皮。
制作柚子皮这道美食还比力复杂，须要将柚子皮切成薄片然后用开水烫完再放入凉水中浸泡一晚上。第二天加上小米辣一起放入锅中炒制而成。炒好的柚子皮香辣爽口带着劲道，而且非常开胃。
在南昌的大街小巷你都能看到这道菜的身影，不外在外地的朋侪看来，以为柚子皮就是垃圾而且非常的苦涩，不敢轻易实验。
4、凉拌苦菜
各人都知道，江西的物产资源丰富。在江西农村的小溪边、田野边随处可见各种各样的野菜。但在这么多的野菜当中，有一种江西人特殊喜欢的野菜，叫做：苦菜。听到这个名字，就能想象到它的味道肯定是特殊的苦。
江西人对其最常见的做法就是凉拌。将采摘返来的奇怪苦菜洗濯干净后，放入开水中举行焯水，然后加上各种调料搅拌匀称即可。
做好后的凉拌苦菜，吃起来有一股蔬菜的清香，而且带着一丝丝苦味和一丝丝辣味。就是这么一道菜，对于江西人来说，是人间鲜味。但许多外地人吃上一口就直接吐掉了，表现担当不了这苦辣交杂的味道，根本咽不下去。
以上这4道怪菜，每一道都口胃独特，是江西人的心头爱。但许多外地人表现担当不了。你都吃过吗？你还知道江西有哪些特殊的美食，请在品评区下方留言分享。 |
