花生米里加一把大蒜，我家一周吃8次都不腻，下饭又下酒，太香了

三餐鲜味，四序幸福，各人好!花生米是常见的食品，它营养丰富，油脂含量高，经常被用来制作油炸花生米等下酒菜。本日，我要用大蒜和花生米来制作一道美食，既不油炸，也不水煮，做好后，口口酥香，非常鲜味，感爱好的朋侪赶紧试试吧！

【炒花生米】
【根本质料】花生米，大蒜，生姜，八角，香叶，花椒颗粒，食盐，胡椒粉
【根本步调】
1.起首，预备适量的花生米，先要把花生米摘选一下，把内里的坏果挑出来不要，然后，把花生米全部放进大碗中。预备一些刚刚烧好的开水，倒进花生米中，要能淹过花生米。然后，让花生米在开水中浸泡五、六分钟左右。

2.等浸泡的时间差不多了，可以看到花生米已经浸泡得饱满圆润了。将花生米从水中沥水捞出来，放进篮子里控一下水。假如想让花生米干得快一点，可以用家里的吹风机吹热风，资助花生米快速晾干。吹干后，将花生米放进大盆子里，平铺举行晾晒。

3.预备一块生姜，洗濯干净之后晾干，然后放在案板上，用菜刀切成生姜片。再预备几个大蒜，去皮之后，放在案板上，用菜刀切成蒜片。查抄一下，花生米已经晾干了，就倒进一个大碗里，再把切好的生姜片和蒜片放进内里。

4. 预备几个八角放入花生米里，还要放进去几片香叶，花椒颗粒须要放进去半把，然后，撒进去一些胡椒粉，再倒进去一些白酒。接着，带上一次性手套，将它们抓拌匀称，使全部的调料充实的混淆。末了，把花生米放在一边腌制20分钟。

5.20分钟后，花生米腌制好了。给炒锅中倒进去300克食盐，开中火加热。锅热了，就用铲子不绝地翻炒食盐，使它们受热匀称。等将食盐也炒热了，就把腌制好的花生米倒进锅里，包罗调料也都倒进去，一起举行翻炒。

6.等在中火下翻炒了5分钟到7分钟左右，可以看到食盐的颜色也酿成深褐色了，就把中火调成小火，继承翻炒5分钟。5分钟后，锅里全部的调料都炒干了，香叶和大蒜一捏就碎，花生米的外壳也能轻松地搓掉，这就是炒好了，可以关火了。

7.用漏勺将花生米舀一些出来，晃动漏勺，就能把食盐从花生米中分离开了，再将漏勺中的花生米倒进碗里。把全部的花生米和调料都装进碗里了，再用筷子把生姜和大蒜等调料夹出来，一道鲜味的炒花生米就做好了。吃起来非常的香，而且脆脆的，喜好就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】
1.用热水浸泡花生米，能让花生米更快地吸饱水分。
2.锅里剩下的食盐可以装进容器中，以后炒花生米用。如许焗过的食盐，炒出来的花生米非常的香。等它晾凉之后，密封生存就行了。
本日的炒花生米就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！