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麻婆豆腐你真的学会了吗?想要好吃真的不是恣意用调味料煮煮就好

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佳洁士Lv.6 显示全部楼层 发表于 2022-8-2 02:28:08 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
#夏日发展操持#你以为你吃的是麻婆豆腐吗?你真的以为在食杂店买点麻婆豆腐的调味料混着豆腐一煮,就是麻婆豆腐了吗?不不不,在没有吃过真正的麻婆豆腐之前,从前真的以为自己做的已经很无敌很鲜味了,直到那天吃了一位川菜大家做的麻婆豆腐!我真的有被惊艳到了!
也让我明确了一个原理:真是人外有人,天外有天。抱着学习的太多,多多担当新的事物。 2块钱的豆腐居然能做得这么鲜味!!!本日就把这个做法保举给各人!

【食材预备】:豆腐、牛肉、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、豆豉,另有一些家中常备的调味料
【烹调过程】 1、先把豆腐切成小块,牛肉剁成肉末备用;




2、锅内倒入净水,加盐一勺,水开后下入豆腐,先用盐水焯一遍,去除豆腥味;

3、锅内下入食用油,下入牛肉末,牛肉末炒香的时间盛出一半,剩下的一半炒至酥脆;

4、另起锅倒入食用油,下入豆瓣酱炒香,炒出红油,再来电辣椒粉,几粒豆豉,炒香的一半牛肉以及姜蒜末,翻炒匀称到场适量净水,煮开后放入豆腐;




5、调味只需放入生抽、鸡精,用锅铲轻轻的推,末了撒上蒜苗增香,勾芡出锅,出锅后撒上少许花椒粉,撒上预备好的牛肉酥即可。







末了的末了——趁着本日在这个特殊的日子里发文,祝天下全部的爸爸父亲节快乐!

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