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哎呀，大家好！本日咱们聊一个话题，大概许多人平常不太关注，但着实可告急了！那就是，大家在市场上买猪肉的时间，为什么有的猪肉上盖着赤色印章，有的则是蓝色的印章！走咱们好好探究一番！
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你在菜市场转悠的时间，不知道有没有留意到那些色彩鲜艳的印章，红的、蓝的，像是小猪身上的彩虹，一看到这些印章，内心是不是就有些疑问，岂非这就是所谓的“母猪公猪之分”吗？别急，本日我就来帮你们揭开这个谜团
这种红章和蓝章，实际上是对猪肉品格和安全的标识，让咱们先说说这章究竟代表了些什么，印章的颜色和外形不是随便来的，而是国家针对食品安全所规定的，目的是为了让咱们老百姓在买猪肉的时间，能有个放心的依据，想想，差别颜色的章就像是每个猪肉的“身份证”，简简单单的一个印章，背后但是得颠末重重检验，才能让它光鲜亮丽地出如今你的餐桌上
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红章和蓝章的本质可不是性别之分，这点咱们必须搞清楚，赤色印章表示猪肉通过了国家的检验，可以放心购买，至于蓝色的，也同样是安全的，只是根据差别的检疫标准而已，在日常购买猪肉时，有些人也会认为公猪和母猪的肉质各有千秋，这是有道理的，公猪肉一般更瘦，而母猪肉则方向于肥腻
许多老百姓买肉时总喜欢选择红章的，好像人们以为赤色更“吉利”，但着实这并没有实质性的区别，安全性上这两者都是可以放心的，养猪行业正在日渐规范化，市场上公母猪的肉几乎很少有质量题目，所惊动的质量题目大多出如今无监管的小商贩手上
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谈到这里，咱们得再提提那些版块的印章，除了红蓝两种章，市场上着实另有其他外形和颜色的章，好比三角形的、方形的、椭圆形的，甚至另有些其他特别的标识，差别的印章一般标志着猪肉颠末差别的检测流程，而有些标志可不太好哦，像“X”号印章的猪肉就肯定要小心，它但是需要烧毁的肉品，绝对别买，更别说吃了，这样一来，大家在市场上选猪肉的时间，就必须多留个心眼，别由于外表悦目就被迷了眼
提到这儿，你大概以为简单的选肉就变得有点复杂了，但着实只要我们稍微专心，买到好肉并不是难事，咱们买猪肉的时间，可得细心点，除了注意印章的颜色和外形，更要学会精准挑选优质猪肉，新鲜的猪肉看上去应该是那种鲜亮的赤色，肥肉部位奶白，肉质精致，看着就让人饿得直流口水，那些颜色暗沉或者有斑点的，咱就得绕道走了
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另外，闻一下也是至关告急的，新鲜的猪肉会有淡淡的血腥味，但若是闻到异味，那绝对不能碰，注意身材康健才是第一位的！更何况，刚杀的猪肉触感应该是挺有弹性的，摸上去不会黏腻，相信我精致的新鲜肉肯定能让你的厨房充满美味的等待！
除了这些，我们还得和肉贩子多沟通，有时间的话可以多去几家比较比较，养成这样的习惯，久而久之，你也会慢慢认识那些靠谱的商家，要知道一个好的食材能给家里的餐桌增色不少呀
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买了优质的猪肉，咱们可不能马虎在烹调上，许多朋侪在家喜欢做些简单的菜肴，但猪肉的烹调也得下点功夫，煮猪肉要确保其彻底熟透，这样才能有效抑制细菌；注意生熟分开，制止交织感染，厨房的卫生也是不可忽视的
烹调的过程中，只管控制火候，不论是红烧、炖煮还是清蒸，猪肉的精致口感都能给你带来满满的幸福感，若是能再配上些简单的调料，想必让这道大餐更显风味
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总之呢，选择猪肉可不但单是看一堆印章，更告急的是我们要在细节上多留心，多观察，这些都直接关系到我们餐桌上的食品安全，大家做好了这些，猪肉的美味应该就是轻而易举的事了
希望今后的每一次买肉、每一顿饭，都能让你感受到那份来自美味的满意！如果你在买肉时另有别的好方法，早快分享在评论区我们一起来交流交流！
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