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板栗，古称“栗”，又称“瑰栗”，乃五果之一，承载着华夏千年的农耕文明，见证了中华民族的沧桑变迁。其诞生可上溯至太古时期。据《诗经》纪录：“山有苞栎，隰有苞棣。”此处的“苞栎”即指板栗。在先秦时期，板栗已是我国北方地域的紧张果品。《周礼》有云：“馈食之栗，实在栗也。”可见，板栗在当时已广泛应用于祭祀、宴请等场所。
西汉时期，司马迁在《史记》中纪录：“燕赵之民，善种栗。”唐代墨客亦曾赋诗赞美：“板栗香传十里外，燕山正是早秋时。”板栗因其独特的风味，受到了历代帝王的喜好。古人认为，板栗具有“坚韧不拔、谦虚内敛”的品格，将其视为君子的象征。板栗的烹饪方法繁多，自古以来便有“栗子炖鸡”、“栗子烧肉”等好菜。正如古人所言：“栗，果中珍品也，食之令人心悦。”板栗之美，不但在于其口感，更在于其深厚的汗青底蕴和文化内在。时至本日，板栗已在我华夏遍地着花，那你知道全国哪的“板栗”最好吃？这10种较出名，个大，味甜，有你家乡吗？
1：罗田板栗。湖北黄冈罗田县特产，中国国家地理标记产品。主要有桂花香、九月寒、红光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17个品种，色味独特，风格各异。
罗田板栗与南方其他产地板栗相比，具有糖分含量高，淀粉含量较低的特点，因而糯性强，口感好，是营养极其丰富的绿色食品。
其不但在国内市场享有盛誉，还出口到美国、加拿大、日本、韩国及东南亚等国家和地域。
2：京东板栗。河北特产，中国国家地理标记产品，享有“干果之王”的美誉。
京东板栗特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，其中以河北省迁西、兴隆一带的板栗最为著名。这些地域种植栗树已有五百年以上的汗青，所产栗子品格优良。
京东板栗以其色泽漂亮、个大皮薄、果肉精致、甜糯芳香、营养丰富而著称。营养代价居中国板栗之首。
京东板栗在市场上备受青睐，不但在国内市场占有紧张地位，还出口到多个国家和地域。
3：天津板栗。别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗，天津特产，中国国家地理标记产品。别的，北京、唐山、承德等地的山区也生长有大量栗树，这些地域所产的栗子品格特优。
由于过去这些地域生产的栗子不绝由天津口岸出口，因此得名“天津甘栗”（在日本名为“天津板栗”）。
其品种多样，包括燕山早丰、燕山奎栗、燕山短枝、燕红、大板红等优良品种。天津板栗在国际市场上供不应求，主要出口日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。
4：丹东板栗。辽宁丹东的特产，中国国家地理标记产品。丹东地域通过引进优良品种嫁接，形成了“金华”、“丹泽”、“岳王”、“长安10号”等多个主栽品种。
丹东板栗以品格优良闻名，其果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合代价高。
丹东板栗的种植汗青可追溯到明末清初，已有二三千年之久。
5：西山板栗。地理标记产品，产自苏州市吴中区金庭镇（原西山镇）。西山板栗品种繁多，主要包括九家种、油毛栗、稀刺毛栗、大毛栗、六月白、白毛栗等。
苏州西山板栗品格优良，果形椭圆，果肩浑圆，果顶平，基部钝圆，平均单果重约12克。其外果皮暗赤褐色，果面毛茸短，果座较小。特别是“九家种”板栗，肉质精致，糯性强，品格上乘，最宜熟食，且果实耐贮藏，农家将充实成熟的板栗装入罐中可藏至春节。
6：燕山板栗。北京市特产，中国国家地理标记产品。燕山板栗属于北方栗，具有果型玲珑、边果以椭圆型、圆形为主，种脐小。其坚果皮薄，栗肉淡黄，肉质精致，糯性强，香味浓，涩皮极易剥离。燕山板栗的果皮颜色以栗褐色、红棕色、紫褐色为主，富有光泽，绒毛少，形状雅观。
燕山板栗的种植汗青悠久，可以追溯到2000多年前。据《吕氏春秋》纪录，“果有三美者，有冀山之栗”，“冀山之栗”所指即为今燕山山脉所产的板栗。唐代时，燕山板栗曾作为向皇室纳贡的紧张果品，奉至京师长安城（今陕西西安市）。在长期的种植过程中，燕山板栗渐渐形成了独特的品格和文化内在，被誉为“木本粮食”和“铁杆庄稼”。
7：集安板栗。吉林集安的特产，中国国家地理标记产品。
集安市，位于吉林省通化市，是一个典型的“以林为主”的山区市，素有“吉林省小江南”的美誉，所产的板栗，果实皮薄、肉质精致、甜软适口，果肉浅黄色，致密细质，坚果圆形，饱满，红褐色，油亮，涩皮薄易剥离，耐贮藏。
集安板栗已有170余年种植汗青，最早在大路镇大阳岔村小古马岭种植，栗种来源于辽宁省岫岩、凤城一带，引入集安后，当场繁殖，渐渐发展起来。
8：确山板栗。河南确山县特产，中国国家地理标记产品。确山板栗的种植汗青悠久，可以追溯到古代。《诗经鄘风》中“树之溱栗，椅桐梓漆”的纪录，就反映了当时确山地域种植板栗的情况。
确山板栗果实饱满，色泽漂亮，形状雅观。其果肉精致，味道鲜美，甜度适中，口感极佳。
9：泰山板栗。又名泰山明栗，产自山东省泰安市。其已有500多年的汗青，明清两代被定为“贡品”，有“泰山甘栗”之称。
泰安板栗果实均匀整齐，坚果棕褐色或红褐色，豁亮，子粒均匀，壳薄，内衣皮易剥。肉质精致，糯性好，甘甜芳香，口感佳。
泰山板栗不但在国内市场广受接待，还远销至日本、韩国、美国、西欧、东欧等国家和地域。在国内市场，泰山板栗在北京、上海、河北、南京、深圳等各大中小都会均有销售。
10：柘山板栗。是山东省安丘市柘山镇的特产，全国农产品地理标记。
柘山板栗形状玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，漂亮而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质精致，糯性粘软，甘甜芳香。
柘山板栗种植汗青悠久，据《安丘县志》纪录，柘山是全国发展板栗较早的地域之一，正式纪录见于清代。民国二十三年（1934年）开始大量种植。
好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的天下中，我们要坚取信心与梦想，勇往直前，不怕困难与波折，努力追求理想和目的，为本身书写精彩人生故事。颠末风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的漂亮。生疏人，加油呀……
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