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“有华人的地方就有老干妈”在中国，“老干妈”的名号无人不知无人不晓，你乃至不消刻意去看辣酱品牌的名字，只需一眼就能锁定“老干妈”辣酱。
不光中国人爱“老干妈”，外国友人更是将它评为“全球最顶级的辣酱”，并成为了华人超市中的“奢侈品”。
但花无百日红，不知道从何时开始，一款新辣酱竟然超越了“老干妈”，成为了辣酱中的“爱马仕”。
这个品牌到底是什么？为何能超越风靡全球的“老干妈”呢？
“老干妈”背后的故事
提起老干妈，大众起首会想到它的首创人陶华碧。
谁人说：“我不赚中国人的钱，要赚就赚外国人的钱”的女企业家。
别看如今的陶华碧风光无穷，创造了营收额42.01亿元的大品牌。回看她的过往人生故事，却布满了辛酸。
丈夫多病，英年早逝，膝下另有两个儿子需要她抚养，一家人的生计重担落到了陶华碧的身上。
为了而养家生活，陶华碧做起了卖豆腐、卖凉粉的生意业务，风吹雨打、一天不落。
也正是谁人时候，陶华碧患上了肩周炎、关节炎等疾病。
直到1989年，“实惠小吃店”的成立才让陶华碧一家的情况有所好转。
谁人时期，陶华碧发明了豆豉辣酱，原本这种辣酱只是放在餐桌上供食客们享用，可没想到，越来越多的人爱上了这款风味辣酱，乃至有人自动掏钱购买。
对于一些弟子的购买需求，陶华碧选择免费赠予。久而久之，弟子们密切的将陶华碧叫做老干妈，自此这款辣酱有了新的名字“老干妈”。
1996年，在南明区长的支持下，陶氏风味食品厂正式成立，而“老干妈”也出如今市面上。
一年后，“老干妈”通过层层质检，成功与喜好它的食客们晤面，可没想到，这一出现便一发不可摒挡。
从贵州到全国，再到全世界，“老干妈”卷起了一场“辣酱风潮”，陶华碧乃至没有打过广告，就能靠一张年轻时期的照片风靡全球。
只要认准“老干妈”的红色瓶身，食客们就会纷纷下单，从不担心它的味道风致。
2012年，出如今美国市场的“老干妈”进入了世界视野，而它的标价也从2美元涨到了12美元，酿成了辣酱中的奢侈品。
但让人没想到的是，风靡几十年的“老干妈”却遭遇了滑铁卢。2022年，老干妈业务额减少12亿元，并掉出了贵州企业百强的前十名名单中。
与此同时，另一款辣酱的品牌乘隙霸占市场，以377亿元的业务额凌驾了老干妈，而这款辣酱究竟有何名堂？
超越“老干妈”的美国辣酱
可以或许超越“老干妈”，可见这个品牌的气力，但你大概从没听过这个品牌名字--味好美。
更让人难以置信的是，这竟然不是本土品牌，而是美国牌子。
而味好美又是如何抢占中国市场，超越“老干妈”的呢？
虽然这个牌子的着名度没有“老干妈”高，但假如你尝过它的味道，就会恍然大悟，原来是它！
味好美创建于1889年，产物供销100多个国家。肯德基、麦当劳、必胜客等等餐饮巨头都是它的合作商。
而味好美推出的番茄酱更是风靡全球，但它可不只是会做番茄酱，从复合调料、沙司到乳化酱，每一款都有大量的受众群体。
不光如此，味好美还会根据差别国家群众的口胃进行产物调制。
1989年，准备进军中国市场的味好美，开始调制符合中国生齿胃的辣酱。
对于中国人来说，大部分辣酱的味道只有“辣、咸”，而味好美则开辟了一条新赛道：甜辣酱。
事实证实，这个味道的确可以或许被大部分人担当，乃至无比喜好。
不光如此，味好美也从名字到产物包装全部实现本土化，让许多人以为这是一个中国品牌，其实它来自美国。
在肯德基、麦当劳等快餐品牌进入中国市场后，味好美也迎来了自己的春天。之后它更是进入中国大大小小的超市。
仅仅用了三十年的时间就霸占了中国的市场，营收额乃至凌驾了“老干妈”。
不得不说，味好美靠着低调闷声干大事。而“老干妈”跌落神坛其实早有预兆。
“老干妈”的陨落
早在2014年3月，陶华碧就已经不再持股“老干妈”，只掌握大的方向，而具体的事件交到了两个儿子的手中。
但是没想到，陶华碧的交权成为了“老干妈”陨落的重要原因。
在两个儿子接办公司后，他们却更改了“老干妈”的产物方向，乃至更换了原质料园地。
2015年2月，“老干妈”因更换了辣椒原质料而频繁登上热搜。
原来“老干妈”之前一直使用的是贵州辣椒，可在小儿子负责生产后，将贵州辣酱更换为河南辣椒，而他这么做的原因只有一个：低落生产成本。
贵州辣椒的价格在每斤12-13元，可河南辣椒的价格广泛在每斤7元左右。虽然只相差几块钱，可“老干妈”一年要用1.3万吨辣椒，对于一个企业来说，这并不是一个小数量。
可他这么做的结果只有一个：口胃发生变革。究竟一个贵州辣酱品牌，却用河南辣椒，味道又怎么不会改变呢？
一时之间，“老干妈”的销售额敏捷降落，质疑声也越来越大。
虽然后续陶华碧重新接办，可面临浩繁竞争对手，只专注于辣酱的“老干妈”显然后劲不敷。
这也难怪，来自美国的味好美会超越“老干妈”。
在中国市场中，很难由企业可以或许做到把持，即便是备受大众喜好的“老干妈”，面临后起之秀也进入了低谷。
对于一个企业来说，风致、产物多样化、诚信缺一不可，而这才是可以或许感动斲丧者的地方。
参考资料：
[1]独家对话老干妈：我不坚强，就没得饭吃--21世纪经济报
[2]味好美品牌故事--味好美
[3]“老干妈”陶碧华寂静退出，不再持股老干妈--凤凰资讯
[4]“老干妈”公司：做好贵州辣酱，开拓一片海外市场--天眼消息
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