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提及广东美食各人知道多少呢?
美食是每个地域的文化象征之一
广东菜以细腻而别致而备受接待
以烹饪技巧和食材搭配著称
从清汤暖锅
到蒸、煮、炸等多种烹调方式
广东菜系有粤菜、客家菜等
成就了中国独特的饮食文化
但是却鲜少有人知道
广东人用饭可以有多敷衍
《广东省生命体征维持餐》
如果你问:
广东人不想上街买菜的底气是什么
答复:家里有腊肉腊肠
你可以说我餐餐没菜
但不能说我没肉
煮饭的时候丢几根腊肠下去蒸
疑惑为什么这么长不切片呢?
单纯是懒得切……
其实不仅仅是家里如此
广东的快餐根本都是这个“敷衍”门路
米饭+青菜+肉
特别是青菜
一定要是水煮的才是广东特色
味道好不好吃先另说
卖相肯定是要干净精致的
让人一看就以为:这菜应该好吃
但是该说不说这分量确实不多啊
难怪说广东快餐仅仅是维持生命体征
这话不是广东人应付用饭的极致
腐乳、腐乳、腐乳
不知道各人听说过吗
有了这东西
饭都不用煮 喝白粥就行
腐乳是广东人家必备的食品佐料
无论是吃白饭照旧喝白粥
加一小块腐乳可别说多下饭
并且还可以用来炒菜炒肉
简直就是一物多用
提到了腐乳
那就不得不提豆豉和罐头鱼了
几块钱一包的豆豉也是十分得当配粥
一样平常农家人农忙时会带粥到地里吃
带上一点豆豉撒在粥上
也是一道简单的美味
罐头鱼十几块一罐
份量小不小先不说
主要是太好吃太美味了
一罐一个人一顿都可以搞定
广东人除了上面的几种“敷衍式用饭”
还有煎个蛋 淋点酱油
撒几颗盐 拌一拌就能吃
更敷衍的还有:
白粥/白饭+酱油
想要味道香一点还可以加点花生油
这下子什么佐料都可以省了
各人还知道有什么“敷衍式用饭”吗?
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