对于经常喝酒、品酒的老酒友们来说，大概都有本身比较钟爱的固定牌子的酒。但是对于刚开始品尝白酒的”新手“而言，怎样挑选到一款未曾接触过的优质佳酿就是一个令人困扰的题目了。
首先，不要单纯的认为只有价格昂贵的酒才是好酒；其次，万万不要仅仅凭借白酒的包装”颜值“来区分一款白酒的优劣，在挑酒的时候时候谨记万万不能”颜值至上“。
大概有朋侪会问了，那到底该怎么挑选呢？不用发急，牢记3个“瓶身暗号”，就可以保证你不踩雷，轻松挑到优质佳酿。
第一个瓶身暗号，一定要看配料表中的质料：
配料表中会显示一款酒在整个酿造过程中所利用的全部材料，是不是一款好的白酒，此中最紧张的一个判定标准就是看他是不是纯粮食酿造的。不要听商家的广告营销，这个时候就必要看配料表帮助你进行判断。
当配料表中明确标出只含有高粱、小麦、玉米等等这一类粮食作物和水的，才气阐明它是一款纯粮食酿造的白酒。
第二个瓶身暗号，一定要看瓶身标准号：
勾兑酒有着国家规定下来的固定标准号——GB/T20821和GB/T20822，一旦在挑选白酒的过程中瞥见了这两串标准号，不用多加思索，麻溜的放动手中的酒瓶，扭身前往下一个牌子的酒柜。
当然国家在制定标准号的时候也不会漏下粮食酒，根据白酒的差别香型规定出了差别的标准号。
第三个瓶身暗号，一定要看瓶身工艺：
挑多的人就不难注意到，市面上的工艺紧张分为固态法工艺这个也是粮食酒的酿造工艺；尚有液态法工艺或者有的标注为固液法工艺，这种实际上就是勾兑酒的生产工艺。
液态法指这款酒通过各种食用酒精、香精等可食用的化工产品勾兑而成，而固液法实际也是含有食用酒精等物质的存在，只是相比于液态法而言，在酿造的过程中有少量的粮食加入，但仍难掩其勾兑酒的本质。
那就没有什么可以放心购买的牌子酒吗？笔者为各人推荐了两款。
风云酱父封藏
风云酱父封藏这款酒就是一个很典范的纯粮酱酒，负责酿制酒的酿造人是茅台老厂长李兴发，尚有继续了他全部武艺的儿子李长命。
李兴发更是有着”酱酒之父“之称的酿酒大师，在危难之间拯救茅台酒厂于水火之中，发现了茅台的三大典范体顺遂进步了茅台酒体的稳定性。上阵父子兵，父子二人对酱酒的了解都非常深入，一定程度上也是为这款酒的酒质保驾护航，增砖添瓦。
这款酒的酿制工艺不仅对峙采用传统的大曲坤沙工艺酿制，必要耗时长达一年的时间才气乐成完成取酒的过程。基酒不仅蕴藏五年以上的时间，还会在此底子上兑入12年的老酒。
喝过的酒友都一致评价到，不仅有着纯正的酱香香气，还能闻到焦糊香。酒体入口就能领会到惬意的愉悦感，细品会发现酒中条理分明，余味也很长期。喝多也不轻易醉，不仅不上头，第二天醒来也不会感觉到口干。
宝丰酒
产自河南平顶山宝丰县的宝丰酒也是当之无愧的纯粮酒的不二选择，同样也是中国名酒之一，在清香型的白酒中甚至可以和汾酒相媲美。
“清蒸二次清”的酿酒方法也正是造就了宝丰酒”清、纯“味道的泉源，不仅云云陶缸发酵则给酒增长了香气，在发酵的过程成又去除了酒中的杂质。质料中加入了一定比例的小麦使得酒体格外的甘润可口。
它的口感和其他清香酒显得有些与众差别，酒体清爽纯净的同时不会给人一种过于清淡而“后劲不足”，反而会以为纯正又有劲道。
宝丰酒如今大概在名气上略逊一筹，但是综合其价位、口感乃至工艺来讲，宝丰酒也都是一款纯粮好酒的上等之选。 |
