三餐鲜味，四序幸福，各人好! 提及糯米，很多人立刻就想起清香的粽子和香甜软糯的年糕，真的好坏常经典的糯米食品。不外，糯米还可以用来制作很多其他美食，本日，我要个各人分享一个糯米好吃的做法，出锅后立刻就被抢光。喜欢的朋侪赶紧来看看吧！
【糯米丸子】
【根本质料】糯米，香菇，火腿肠，葱，生姜，胡萝卜，豌豆，鸡蛋，食用油，食盐，胡椒粉，生抽
【根本步调】
1.起首，预备400克糯米放进大碗里，给内里参加适量的净水，将糯米淘洗一下。淘洗干净之后，用滤网将糯米葱水中捞出来，直接放进电饭锅里。全部放进锅里了，再注入适量的净水，水量就在手指的半个指节处就可以。然后，盖上盖子，按下煮饭键，煮糯米。
2.预备几个干香菇放进大碗里，参加一些白糖之后，倒进去适量的温水，将香菇举行浸泡。给水中参加白糖，可以快速泡发香菇。等香菇泡好之后，将它们拿出来放在案板上，用菜刀切后才气香菇丁。预备一根火腿肠，将肠衣给剥掉后，把火腿肠放在案板上，先切发展条，再切成碎丁。
3. 预备两根小葱和一小块生姜，把它们放在净水中搓洗干净，然后取出来控水。接着，把小葱放在案板上，用菜刀将葱根切掉，再把葱白的部分切成葱花。生姜拿过来，先切成片，再切成丝，末了切成生姜沫子待用。
4.预备一根胡萝卜，放进净水中，将外貌搓洗干净。洗净之后，将胡萝卜放在案板上，切掉头部和尾部，再削掉外皮。接着，把胡萝卜先切成片，再切成细丝，末了，把胡萝卜切成碎丁。预备一些奇怪的豌豆，将豆子从豆荚中剥出来，放进胡萝卜丁中备用。
5.给炒锅中倒进去适量的净水，盖上盖子，开大火烧水。等水烧开了，将胡萝卜丁和豌豆全部倒进去，举行焯水。用漏勺将胡萝卜和豌豆搅动，使它们受热匀称。等焯水2分钟了，就可以用漏勺沥水捞出来，放进小碗中备用了。
6.给锅里倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将火腿肠丁放进锅里，用铲子翻炒出香味，然后把姜沫和葱白放进锅里，再次翻炒几下。接着，把香菇丁也放进来继续翻炒匀称，再把胡萝卜丁和豌豆倒进锅里，再次翻炒匀称。
7. 等炒香后，给锅里参加适量的食盐，还要参加一些胡椒粉，再倒进入适量的生抽举行调味，然后，就要用铲子将它们翻拌匀称，使全部的调料充实融合，就可以关火了。这时间，糯米已经煮好了，打开盖子，将糯米舀出来，装进碗里，待用。
8.把炒好的配菜倒进糯米饭里，用勺子举行搅拌，要把碗中的食材给搅拌匀称。然后，等碗里的食材凉下来了，带上一次性手套，抓起一块糯米饭，团成一个丸子，然后放在盘子里。用这个方法把剩下的糯米粉全部制作成饭团，放在盘子里待用。
9. 预备一个空碗，先打进去一个洗净的鸡蛋，用筷子把它搅拌匀称。然后，给蛋液内里参加一勺子面粉，再参加一勺玉米淀粉，接下来就用筷子举行搅拌，要搅拌至没有颗粒的状态，蛋糊就预备好了。
10.给炒锅中倒进去适量的食用油，开小火加热。等油热了，夹起一个丸子，先放进蛋糊中滚动几下，让它裹上一层蛋液，然后放进油锅中渐渐炸。等把全部的丸子都放进油锅中，炸至外貌定型微微焦黄时，就可以关火控油捞出来了。一道鲜味酥香的糯米丸子就做好了！
【爱心小贴士】
1.淘洗糯米的时间不宜过长，否则会让糯米汇总含有的营养物质流失的。
2.泡发香菇要用温水，不能用开水。如果有奇怪的香菇，可以直接利用奇怪的就可以。
本日的糯米丸子就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜欢的朋侪帮助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！ |
