大家好，这里是华家美食记！入秋后，气候一天天变干燥凉爽，换季时节，冷暖瓜代，人就很容易抱病，这时候我们就要想办法提高身体抗病能力少抱病。
俗话说：“秋日吃药一箩筐，不如多喝一碗汤”，药补不如食补，而秋日气候干燥，最得当喝一些汤汤水水，但喝什么，怎么喝都是有讲究的，下面华姐给大家推荐3道非常得当在秋日喝的汤，一起来看看吧！
一、墨鱼老鸭汤
健康功效：补血养血、健脾通经、活血化瘀。
做法步调：
1.预备食材：鸭肉、干墨鱼、生姜、枸杞
2.干墨鱼提前一碗上泡好。
3.鸭肉处理惩罚干净后剁成符合巨细的一块块，墨鱼泡好之后同样给它切块。
4.鸭肉冷水下锅焯水，放姜片、料酒去腥，煮出血沫后捞出洗净。
5.将墨鱼和鸭肉一起放入砂锅中，再放一些姜片，放没过鸭肉的净水。
6.大火煮开后，转小火继续炖一个小时。
7.时间打，打开盖子，放几颗枸杞，适量食盐调味。
8.继续炖10分钟左右，营养美味的墨鱼老鸭汤就炖好了。
小贴士：炖汤的水一定要一次性加够，中途就不能再加水了。
二、山药乌鸡汤
健康功效：健脾胃、益肾精、强筋健骨
做法步调：
1. 预备食材：乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、生姜
2. 乌鸡洗净后剁成大块，山药去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，配料洗濯干净备用。
3. 乌鸡冷水下锅焯水，水开后继续焯3分钟左右，捞出后洗净备用。
4. 洗净后的鸡肉放入砂锅，加适量净水，放入姜片，盖上盖子，大火煮开，再转小火炖一个小时。
5. 时间到，放入山药、红枣、枸杞，继续炖15分钟。
6. 末了放少量食盐调味，再撒上葱花增香，这样一锅山药乌鸡汤就炖好了。
小贴士：乌鸡的肉质细嫩，煲汤的时候要多观察，万万别把鸡炖的太烂了。
三、黄豆肘子汤
健康功效：气血双补、补虚养身、美容养颜
做法步调：
1. 预备食材：肘子、黄豆、小葱、生姜、胡椒粉、食盐、料酒
2. 黄豆提前一晚上泡发，大葱切段，生姜切块。
3. 先将肘子的皮片下来，然后将肘子的大筒骨砍开一端，这样能方便骨头里的营养熬进汤里。
4. 砂锅洗净，将肘子、黄豆倒进去，放没过食材的净水，再放适量料酒、葱段、生姜去腥。
5. 大火煮开后，撇去浮沫，再盖上盖子小火炖1小时。
6. 时间到，打开盖子，放适量食盐调味后，继续炖10分钟，即可出锅。
小贴士：水要一次性加够，中途不可再添水。
结语：以上3道汤都非常得当在秋日喝，补气益血，常喝提高身体免疫力，对身体特别好，秋日多喝一些汤汤水水还能缓解秋燥，学会的朋友赶紧去试试吧！ |
