各人好这里是香姐说美食，立秋事后，秋意渐浓，寒冷的冬天即将到来，这个时候的天气不仅寒冷，而且还很干燥，稍不留意就有燥火。这个时候给家人安排一碗暖心暖胃又润燥的汤，家人都夸你知心。今天保举七款家常汤，暖心又暖胃，而且还很润燥，大人和小孩都爱喝。
一、羊肚菌山药瘦肉汤
预备食材：瘦肉半斤，山药1根，羊肚菌6朵，无花果3个，莲子适量，淀粉，食盐。
做法步骤：
1、瘦肉洗濯干净切成片，到场淀粉和食盐抓匀腌制十分钟。羊肚菌和莲子洗濯干净后放入清水中浸泡十分钟。山药去皮切成小段。
2、把瘦肉、羊肚菌、莲子、无花果放入锅中，到场适量清水，先开大火煮开，然后转中火煮半个小时。
3、接着放入山药，继续炖煮半个小时就可以，然后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
二、莲藕山药排骨汤
预备食材：莲藕，山药，胡萝卜，排骨，姜片，食盐，胡椒粉。
做法步骤：
1、莲藕先去皮再切成小块，山药也去皮然后切成小段，胡萝卜切成小块。排骨洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起排骨备用。
2、预备一个砂锅，放入排骨、莲藕、胡萝卜、姜片，先煮一个小时，再放入山药继续煮半个小时。
3、末了放入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅了。
三、鲫鱼豆腐汤
预备食材：鲫鱼，水豆腐，姜片，葱段，枸杞子，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鲫鱼处置惩罚干净，擦干水分，放入锅中煎至外貌金黄，放入适量开水开大火煮开。
2、放入姜片、葱段和水豆腐块，继续煮10分钟左右，煮至汤汁浓白，到场食盐、枸杞子搅拌均匀即可出锅。
四、土豆胡萝卜排骨汤
预备食材：土豆，胡萝卜，排骨，姜片，食盐。
做法步骤：
1、土豆和胡萝卜分别去皮，然后都切成滚刀块。排骨洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。
2、起锅烧油，放入排骨翻炒几下，然后到场适量清水，放入姜片，盖上盖子煮45分钟。
3、然后把胡萝卜、土豆放进来，继续煮十五分钟。末了到场食盐调味，搅匀入味即可出锅。
五、胡萝卜玉米猪蹄汤
预备食材：猪蹄，胡萝卜，玉米，海鲜菇，姜片，食盐，料酒，食用油。
做法步骤：
1、猪蹄洗濯干净剁成小块，冷水下锅焯水，加料酒去腥，水开后撇掉浮沫后，捞起猪蹄用温水洗濯干净。
2、胡萝卜洗干净去皮，切成滚刀块。玉米洗干净切成小块。海鲜菇洗濯干净即可。
3、起锅放入一点点食用油，放入猪蹄翻炒一分钟，然后到场适量清水和姜片，胡萝卜、玉米、也放进去，转到电饭锅炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海鲜菇，到场一点食盐调味，继续煮十分钟，搅拌均匀即可出锅。
六、山药猪肚汤
预备食材：山药一根，猪肚一个，红枣五颗，食盐，胡椒粉，淀粉，
做法步骤：
1、猪肚到场面粉和食盐抓洗干净，去掉多余的油脂，然后整个猪肚冷水下锅焯水，焯水后捞起猪肚用温水洗濯干净，再切成条即可。
2、山药去皮切成小段，红枣洗濯干净。预备一口砂锅，放入猪肚、红枣，到场适量清水，盖上盖子煮一个小时。
3、再放入山药，继续煮半个小时即可。撒上枸杞子，到场食盐调味即可出锅。
七、板栗西米红豆汤
预备食材：板栗，西米，红豆，冰糖。
做法步骤：
1、板栗去壳后洗濯干净，红豆提前泡发一个小时，然后洗濯干净。
2、起锅烧水，放入红豆，先开大火煮40分钟，然后再放入西米和板栗，继续煮半个小时。
3、西米和板栗煮熟后，到场冰糖调味，继续煮十分钟即可出锅。
以上分享的七道家常汤，一样寻常安排给家人喝，特别是秋冬季节，可以暖心暖胃又润燥，常喝可以进步身体免疫力，促进身体康健。关注香姐说美食，天天禀享不一样的家常菜。 |
