平常做蛋糕常会用到烤箱，那有朋侪就会问家里没有烤箱，不会打发可以做小蛋糕吗？
固然可以，除了烤，蛋糕也可以“蒸出来”，蒸制点心的口感要比烤出来的更清新更康健，做法也很简朴，口感松软香甜，吃早餐的风雅首选。
奶香味扑鼻，软乎乎的外表非常可爱，宝宝一下子就被吸引了过来。如果总担心外貌卖的蒸蛋糕加了添加剂，那不妨本身在家安排，固然口胃没那么浓厚，但胜在天然康健啊。
香嫩适口，蓬松绵软，一口下去鲜味在口腔化开，溢出的蛋香让挑剔的舌尖非常满足。
-日式蒸蛋糕-
鸡蛋/3个、细砂糖/65g、奶粉/10g、无铝泡打粉/5g、低筋面粉/110g、玉米油/25g
纯熟耗时：30分钟
工具：蒸锅
图文步调
1.把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，玉米油，肴杂搅拌匀称。（Tips:玉米油可以用别的味道小的植物油更换）
2.筛入低筋面粉和无铝泡打粉、奶粉，用蛋抽搅拌至无干面粉状。（Tips:奶粉也可以用鲜奶取代）
3.装入裱花袋，挤入蛋糕杯里，约7-8分满。
4.烧一锅水，水开放入蒸锅中，中火蒸25分钟，关火后焖2分钟就可以了。
这个配方的量大概可以做8-10个，蛋糕外貌也可以放上少许果干，口感会更佳。吃不完的小蛋糕须要密封冷藏生存，吃之前回锅蒸热就可以了。
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