很多人热衷于吃各种海鲜，寻求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，一样平常清蒸大概水煮，最能体现它们的“鲜”了。一些沿海地域的人，都喜欢生吃海鲜。不外在柳州地域，我们有不一样的做法，本日给各人分享3种我比力喜欢的花甲的做法。
花甲买返来，要把它放在盆内里，放一些水，加上2勺盐，放在那里等他半天，如许花甲就会把个沙子，尚有一些脏东西把它吐干净。处理处罚好花甲，我们就可以开始啦。
<hr>一、【凉拌花甲】
食材准备：花甲、姜、大葱、柠檬、菜椒，已经家中常备调味。
制作过程：
1、锅内倒入净水，到场几片姜和和少许料酒，水开后倒入花甲，花甲开口后捞出备用；
2、准备凉拌汁：准备一个大碗，到场蒜末、姜丝、大葱丝、红菜椒、盐1勺、生抽2勺、耗油1勺、芝麻香油1勺、柠檬汁半个、白糖1勺、矿泉水少许，搅拌匀称
3、把凉拌汁淋在花甲上，拌匀即可开吃。
在这个酷热的夏季，这道凉拌花甲是比力符合出如今餐桌上的一道美食，做法简单，真的非常开胃，喜欢吃凉拌菜的朋侪不要错过了。
<hr>二、葱爆花甲
食材准备：花甲、小葱、小米辣、蒜末、姜
制作过程：
1、 锅内倒入食用油，下入蒜末、姜丝、小米椒和小葱段（葱白部分），炒出香味；
2、 倒入花甲，爆炒至花甲全部开口；
3、 调味只必要来上一些盐和生抽就可以了，出锅前撒上小葱段，如许的花甲不但味道好，颜值也高.
小tips:
要是花甲吐泥不干净的话，可以先给花甲焯一遍水：、锅内倒入净水，到场几片姜和少许料酒，水开后倒入花甲，花甲开口后捞出。
葱爆花甲真的是百吃不厌的一道菜，第一次吃是老哥给我做的，它应该是我开启美食之旅的第一道菜。我们柳州人比力喜欢吃辣，以是放了辣椒，吃不了辣的同砚可以不放。
<hr>三、开心花甲粉
食材准备：花甲、粉丝、大蒜、小米椒、小葱、洋葱、金针菇
制作过程：
1、 锅内倒入食用油，下入蒜末、小米椒炒出香味（中小火），调味只必要来上一勺盐、一勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油，翻炒匀称，撒上点葱花和洋葱碎，盛出备用；
2、 另起锅，放入金针菇、泡好的粉丝、吐好沙的花甲、再把刚才做好的蒜蓉浆放上去，倒入净水，大火煮开，花甲开口的时间淋入点芝麻香油，撒上香菜即可开吃。
<hr>花甲在我们这边广受欢迎，固然起首是由于它的鲜味，简单几个步调就能享受鲜味，其次，它在海鲜内里算得上是物美价廉的食材了，立刻就要开海了，又准备到海鲜肉质肥美的季候了，各人可以先收藏起来，到时间可以试试我们的“柳州风味花甲螺” |
