猪肉我想大部分人都喜好吃，先不说代价，关键是猪肉香啊，不管怎么烹调，吃起来都很解馋。猪肉分很多部位，最受欢迎的大概就是五花肉了，肥中带瘦，既有嚼头，又有肉香，吃起来确实过瘾。
五花肉的做法比力多，尤其是做成红烧肉，那滋味想一想就要流口水，大概各人以为红烧肉是最好吃的做法了，着实我本日要分享这个做法，要比红烧肉还好吃，关键是除了肉香之外，配菜居然还比肉更受欢迎。
由于本日我要用到的是笋干菜，也就是干笋和梅菜，这2样食材更适当五花肉可谓是绝配，当汲取了料汁和油汁之后，宁肯不吃肉也要把菜吃完，配上米饭、夹上热腾腾的馒头，用2个字形容，那就是“真解馋”。
【笋干菜烧肉】
重要食材：笋干菜、五花肉
第一步、预备一些笋干菜，好的笋干菜没有杂菜，梅菜和干笋是1比1，笋干菜须要用开水浸泡2个小时左右，如许口感才好，香味更浓厚。
第二步、预备一块漂亮的五花肉切大块，切好的五花肉用盐水浸泡10分钟，如许口感会更好。
第三步、泡好的笋干菜比力有韧性，再冲洗干净，然后把水分挤干就可以了。
第四步、接下来开始烹调，不消倒油，把锅烧热，然后放入肉块翻炒，大火不绝翻炒，要把五花肉的油脂炒出来，如许五花肉吃着不腻，别的笋干菜也能汲取油分，吃着更香。
第五步、不停炒到金黄后就可以了，然后下入笋干菜，继续翻炒，把笋干菜炒出香味。
第六步、接着放姜片、干红椒、八角，再放酱油、冰糖，参加开水，没过食材就可以，中小火炖40分钟。
第七步、时间到了后大火收汁即可。如许做的笋干菜烧肉，香而不腻，笋干汲取了肉香，吃起来特解馋。
小贴士：
这个做法着实和红烧肉差不多，此中的关键点有2个，第一就是五花肉肯定要煸炒出油脂，这个过程固然长，但是必须的，要否则肉吃着特油腻。别的炒出的油脂不消盛出来，由于笋干菜超等吸油，不外不消担心，成品的菜吃起来并不会很油腻。
用最简单的食材做出最美的好菜，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，天天都会给您带来一道家常美食。如果喜好我的话就点个赞，转发关注下哦！
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