文 | 小风谈史
编辑 | 小风谈史
<hr>“不怕蛇进门，就怕香椿赛过房。”
歇后语一辈又一辈的口口相传，这不仅仅是朗朗上口方便影象。更重要的缘故因由，是在这短短的话语中蕴藏着“无穷”的履历之谈。
而咱们喜爱的美食香椿，从某种方面来说简直比“毒蛇”可怕。
一、虽美味切莫贪多
香椿树因其独特香气和丰富营养价值，在烹饪和食疗方面广受欢迎。但很少人知道的是，在这美味背后也潜藏着肯定的健康风险。
香椿嫩芽含有丰富的矿物质，算得上是极佳的食用菌菇。
而其独特的香气泉源于香椿素，这种物质能够刺激食欲还能资助消化吸收食品，对缓解消化不良有肯定疗效。
同时香椿在烹饪方面同样用途广泛，可以用来炒蛋、制作酱料、腌制等。就说香椿炒鸡蛋吧，这道简单的美食便深受食客欢迎，其香气与鸡蛋的鲜美口感完美结合。
但要知道的是，美味背后也潜藏着肯定的健康风险。如果食用不当或过量，很有大概会对身段造成伤害。
事实上在“鲜美”的香椿中，就含有较高浓度的亚硝酸盐。如果长期过量食用，亚硝酸盐积累大概导致中毒反应很大水平上会增长患胃癌的风险。
而且腌制香椿过程中如果盐用量过多，大概腌制时间不敷最终产品中的亚硝酸盐也会超标。
还有一点，也是大家比力容易忽视的一点，香椿独特的香气大概刺激肠胃，引起腹泻、胃痛等消化不适。如果患有慢性病如高血压的人过量食用香椿，也大概影响疾病的控制。
更况且其自己就属于过敏原之一，一旦过敏职员误食，很有大概出现瘙痒、呕吐等症状，严重者乃至有大概诱发休克。
为了自己不被“背刺”，在食用时肯定要选择奇怪、无农药污染的香椿质料，而且还有控制食用量每天不超过2两。
在烹调前可用开水焯烫香椿，用高温来减少亚硝酸盐含量。只要留意这几点，就可以恣意享受香椿的美味，同时避免其潜伏的健康危害。
香椿固然可口，但还是需要咱们正确对待、适量食用，才华得到最大的营养价值。除了其本质就是好坏参半，很多人讨厌香椿还有一点最重要的缘故因由，那就是它实在是个“房子杀手”！
二、“无害”的杀手
固然香椿树常常被誉为长命的象征，但在很多农村老人眼里，它却一点也不吉利。特别是生长在村前屋后的高大香椿树，更是让人望而生畏。
众人不喜欢其的缘故因由也很简单，就是由于香椿自己对自己“掩护”的老旧农房藏着两个不可忽视的威胁。
要知道香椿树能通过发达的根系快速繁殖生长，如果自家的房屋基础不牢固，它的根系很快会在你看不见的地下乘隙攻城掠地。庞大的根系会深深扎入墙体，最终导致房屋开裂倒塌。
事实上也简直云云，究竟一株香椿树20年内就可以成林，毁掉一间土房易如反掌。
更况且如果放任其枝条高过屋顶，一旦遇上大风，脆弱的树枝就大概折断砸伤职员，乃至造成更多更严重的危害。
就算是日常采摘高处香椿芽时也存在很大伤害，但最为要命的还是高大香椿树还会吸引各种害虫聚集严重扰民。
其树上最常见的害虫有斑衣蜡蝉、黄刺蛾和“洋辣子”。斑衣蜡蝉虽无害，但因大量蜡蝉幼虫附着在叶面，任谁见了都会反感。黄刺蛾热衷飞灯，进了屋内扑灯扰人。很容易“误”跑到人类的眼睛中，从而造成不适。
而那些长着绒毛、带毒的“洋辣子”幼虫则更是让人头疼，由于它们只要碰到皮肤就会带来长达数小时的剧痛。
不仅云云，味道浓重的香椿树还大概会招来天牛叮咬，而一旦被对方叮咬后会引发严重过敏反应。
可以说，香椿树成了这些害虫的乐土。云云种种“恶果”下，也难怪大多数人对它云云厌恶。
不管你承不承认，香椿树简直在拥有着茂盛生命力的同时也暗藏巨大杀机。而这也使很多曾被其“扰乱”的人们对高大香椿树望而生畏，乃至见到幼苗都要连根拔起。
但正确的做法应该是掌握适度，让香椿树既发挥作用又不危及房屋和职员安全。但话说回来，人们对香椿云云“苛刻，”又为何对蛇过门这么宽容呢？
三、蛇进家门，是福是灾？
事实上对于蛇这种冷血动物进入人类住所，差别地区和差别期间的人们持有非常差别的见解。
在一些传统的农村地区，老一辈的人往往不会轻易伤害进家的蛇。他们认为蛇具有灵性，大概是去世亲人的化身，回家看望家人不能伤害。
如果在亲人刚离世时蛇进了家，老人还会特意的给它准备食品水，让它在屋内运动一段时间，以示对来客的尊重。
但同样还有一些老人则把蛇当作不祥之兆，预示着家里将要发生不好的事。他们坚信蛇具有神秘性和预知本领，进家门绝非偶然，而是在转达某种征兆或预示，需要请有履历的道士来化解，否则大概给家庭带来磨难。
根据老人们的说法，如果道士来对蛇念咒语、撒符水而蛇不脱离，说明这条蛇带来的是非常重大的凶兆必须举家迁离此地。固然这种见解，就是源自古代对蛇灵性的崇敬和对未知事物的畏惧，从某种角度上来看也算得上是一种迷信的表现。
而接受过当代教育的大多数人们，则持更科学和世俗的见解。他们留意抵家中大概存在吸引蛇的环境因素，如阴凉潮湿的地方、老鼠等食品泉源。
所以蛇进入人类住所纯属正常，是出于本能而非什么神秘缘故因由。并不会因蛇进家而过于紧张，而是会先关闭房门窗，然后用长木棍等工具驱赶蛇直到它自己找到出口脱离。
大家对于蛇过门的态度之所以较好，最重要的一点还是由于误入家中的蛇大多数属于无害的。除了一点惊吓，其自己并不会给人们带来过多的危害。
笔者认为
香椿树过高固然有伤害但也带来阴凉，但究竟如何衡量也需要根据具体情况而定。
但站在科学的角度上，所谓的“蛇来财，树招灾”这一说法也存在争议。但无论如何，只要留意安全公道使用香椿资源，就肯定能化解逆境迎来优美生活。 |
