进入早春时节后,天气变得暖和舒服,万物复苏,百花齐放,一片生气勃勃的样子。这个时候,我们身材也跟随的天气变革,也在变得更加轻松自如。因此,如今也是滋补营养,强身健体的黄金期,发起增强身材锻炼,多喝八道营养汤,让我们的身心和鄙谚说的一样,“春天喝八汤,营养又康健”。接下来,我分享一下这八道营养汤的做法,喜好的朋友,跟着我一起来学习吧,做法简朴,厨房小白也能轻松驾御。
一、淮山莲子猪骨汤
食材准备:猪骨头、淮山、莲子、芡实、桂圆、沙参、玉竹、百合、红枣、蜜枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把淮山去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,接着把莲子去芯、红枣去核,一起放入炖锅中。
3.清洗干净桂圆、沙参、玉竹、百合,然后和芡实、蜜枣,一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的净水。
4.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、南瓜玉米排骨汤
食材准备:贝贝南瓜、玉米、排骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净玉米,也切成小块,放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的净水,中小火炖煮一个小时。
3.接着用食盐搓洗干净贝贝南瓜,再切成小块放入炖锅中,一起再炖一个小时。
4.最后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、青红萝卜猪骨汤
食材准备:青萝卜、胡萝卜、猪骨头、玉米、无花果、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。
2.把青萝卜和胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着切成小块,放入炖锅中,再加入几颗清洗干净的无花果。
3.接着放入一块姜片,倒入适量的净水,中小火炖煮一个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、佛手瓜眉豆猪骨汤
食材准备:佛山瓜、胡萝卜、眉豆、核桃仁、红皮花生、蜜枣、陈皮、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.眉豆提前泡一个晚上,然后和红皮花生一起清洗干净,再放入炖锅中,接着加入剥好的核桃仁。
3.清洗干净陈皮,然后和陈皮一起放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的净水,再中小火炖煮一个小时。
4.接着把胡萝卜和佛手瓜去皮,清洗干净,然后切成小块,一起放入炖锅中,再剁一个小时,最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、莲藕马蹄墨鱼汤
食材准备:莲藕、马蹄、墨鱼干、排骨、花生、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程:
1.墨鱼干提前泡软,然后清洗干净,放入炖锅中,接着莲藕和胡萝卜去皮,也清洗干净,再切成小块,一起放入。
2.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
3.清洗干净花生米,然后把马蹄去皮,也清洗干净,再一起放入炖锅中,接着放入一块姜片,倒入适量的净水。
4.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、佛山瓜山药排骨汤
食材准备:佛山瓜、山药、排骨、莲子、无花果、姜片、葱段。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把佛山瓜去皮,清洗干,然后切成小块,也放入炖锅中,接着把莲子去芯,再和无花果一起清洗干净,一起放入。
3.加入一块姜片,倒入适量的净水,中小火炖煮一个小时,然后把山药去皮,清洗干净,也切成小块,放入炖锅中。
4.继承炖煮一个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、菌菇春笋排骨汤
食材准备:春笋、口蘑、排骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.春笋去壳,清洗干净,然后切成薄片,接着冷水下锅焯煮5分钟,再捞出清洗干净,放入炖锅中。
2.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
3.倒入适量的净水,中小火炖煮一个小时,把口蘑清洗干净,再切成薄片,放入炖锅中。
4.继承炖煮30分钟,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、菜干南北杏猪骨汤
食材准备:猪骨头、菜干、南北杏、胡萝卜、无花果。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.菜干提前用净水泡一个小时,然后清洗干净,放入炖锅中,接着把南北杏和无花果清洗干净,也放入炖锅中。
3.把胡萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的净水。
4.中小火炖煮两个小时,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
以上推荐的八道春季营养汤,你学会了吗?道道营养鲜味,做法简朴,厨房小白也能轻松驾御。“春天喝八汤,营养又康健”,喜好的朋友,收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享,天天更新分享各种美食家常菜。
泉源:邱哥说美食 |