端午家宴，这6道菜好吃又悦目，上桌太抢手了，学会赶紧试试！
一、【粉蒸排骨】
制作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油1勺 生姜2片 大米1杯 淀粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺
制作方法：
1、预备所必要的食材；
2、排骨用净水浸泡几个小时，把血水浸泡出来，然后洗净沥干水分，加在盆里，到场生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉；
3、搅拌匀称，腌渍2个小时；
4、大米洗净，放在锅里炒至金黄色，打碎小颗粒备用；
5、把腌好的排骨匀称沾上一层米粉；
6、摆放在盘子里，开水上锅蒸约莫45分钟左右；
<hr>二、【鸡肉炖豆角】
制作配料：大鸡腿1只 扁豆角1把 生姜2片 八角2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺
制作方法：
1、预备所必要的食材；
2、鸡腿肉切成小块，冷水下锅，焯水2-5分钟，捞出来洗濯干净沥干水分；
3、锅中到场植物油，到场1勺白糖炒出糖色，到场鸡腿块翻炒至上色；
4、到场生姜、八角、葱段、盐、生抽、老抽翻炒匀称；
5、到场没过鸡肉的净水，大火烧开转小火焖15分钟左右；
6、煮得差不多了，到场豆角继续焖煮10分钟左右，豆角熟透即可出锅；锅底留出少量汤汁，超下饭，豆角用鸡肉汤汁炖出来，超等的鲜优美吃，鸡肉软而不烂，肯定要试试！
<hr>三、【肉末炒西葫芦条】
制作配料：西葫芦1个 肉末300克 大蒜2个
酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺淀粉 少量盐 半碗净水
制作方法：
1、西葫芦洗净切成条，最好可以过下水，捞出来备用；
2、热锅凉油，到场肉末翻炒至变色；
3、然后少加一点生抽、老抽给肉末上色，再把蒜片加进去翻炒出香味；把西葫芦加进去翻炒2分钟左右；
4、再把酱汁倒进去；
5、大火收汁，留出少量的汤汁；
6、这道菜真的超等下饭，西葫芦也很入味儿，拌米饭超香！
<hr>四、【番茄炖牛肉土豆】
制作配料：2个大番茄、牛肉600克、土豆2个、冰糖几个、生姜片2片、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、盐 2勺、白胡椒粉 、2勺生抽 、2勺老抽 、1勺料酒、食用油
制作方法：
1、牛肉切成小块，浸泡出血水，冷水下锅焯水，2-3分钟就可以，捞出来用温水洗濯一遍，沥干水分备用。
2、热锅凉油到场少量植物油，到场几块冰糖炒出糖色，到场牛肉翻炒匀称；
3、到场生姜片、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味；到场一半的番茄，到场盐、白胡椒粉、2勺生抽、2勺老抽，1勺料酒，翻炒匀称，把番茄炒出汁；
4、到场跟牛肉齐平的开水；
5、转移到高压锅里，压30分钟；牛肉软而不烂；
6、再把牛肉倒在砂锅里，到场剩余的番茄、土豆，大火煮开，煮10分钟左右，末了要收一收汁，直到土豆完全熟透，关火。出锅之前撒点香菜；
<hr>五、【秋葵土豆】
制作配料：土豆3个 秋葵1大把 盐1勺 葱油适量 生抽1勺 米醋半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 净水半碗
制作方法：
1、预备3个土豆和适量的秋葵；
2、先把土豆切片，装在碗中，隔水蒸约莫20分钟左右；
3、再来预备一个料汁：1勺生抽、半勺蚝油、半勺米醋、半勺盐、1勺淀粉，半碗净水化开；
4、蒸熟之后取出来，到场1小勺盐压碎；然后到场黑胡椒葱油，葱油就是将小葱叶切碎，到场黑胡椒粉，浇上热油拌匀称；预备一个碗铺上保鲜膜，把土豆泥放进去压实，然后倒扣在盘子里备用；
5、秋葵焯水，捞出来，去头去尾，切成1厘米左右的段；再把切好的秋葵摆放在土豆泥外貌；既是装饰也是土豆和蔬菜的聚集；
6、锅中淋少许植物油，再把料汁倒进去煮开，煮至浓厚的状态就可以了。末了把酱汁淋在秋葵的外貌；秋葵土豆泥就做好了。秋葵脆爽好吃，土豆泥入口即化，两者一搭配，既当主食又当菜，味作别样的好吃！
<hr>六、【糖醋排骨】
制作配料：排骨2根 番茄酱2大勺 白糖1勺 白醋2勺 面粉50克 淀粉50克 净水90克 盐半勺 五香粉适量
制作方法：
1、排骨用净水浸泡，多换频频净水洗濯，只管把血水浸泡出来；
2、排骨冷水下锅，到场葱姜料酒焯水2-3分钟左右，捞出来备用。把排骨放在高压锅里压30分钟；
3、淀粉、面粉、净水混淆匀称，到场盐、五香粉调味。然后把排骨加进去匀称裹上一层面糊；
4、放在油锅里炸至微微焦黄色，捞出来控油备用；
5、锅中到场少量植物油，到场番茄酱、白糖、米醋搅拌匀称，然后淋入薄薄的水淀粉勾芡，煮至浓厚；
6、到场排骨翻炒匀称，让每个排骨匀称裹上糖醋汁，出锅撒点白芝麻就可以了！
端午家宴，赶紧预备起来吧！
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