正值暑假，不像上学时那么匆忙，只能“乱来着吃”，许多家长们开始给孩子格外“大补”起来，一日三餐大鱼大肉，本日炖来日诰日煮，变着法增长营养，但这种“大补”真的可行吗？
凡事矫枉过正，假如孩子突然大量摄入食品，反而会增长消化道负担影响消化汲取导致腹痛、腹泻、腹胀等标题，还大概由于突然进入胃肠道大量的食品而导致消化须要的能量增长，那么这时身材血液就会分流到胃肠道，使供应大脑的血液相应镌汰，低落学习服从。
1 一日三餐应该怎么搭配？
正餐之外是否须要加餐？
孩子天天的膳食应该包罗谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋类、奶类和豆类食品，发起匀称天天摄入12种以上的食品，每周摄入25种以上的食品。
多吃谷类可提供富足的能量，发起天天吃200～300克，选择加工粗糙的谷类，只管不要吃精米白面，由于加工处置惩罚后会丢失许多维生素。马铃薯、山药等薯类可吃100克左右。
要多吃蔬菜水果来包管天天摄入充足的维生素，得当摄入瘦肉、鸡蛋、牛奶等优质卵白。天天摄入20~25毫升油，天天摄入的盐不要凌驾5克，添加糖好比白砂糖不要凌驾25克。
别的，可根据孩子的感受来得当加餐，加餐要选择易消化食品，好比酸奶、豆粥、燕麦粥、小片的面包以及水果。量不要太多，没有饥饿感即可。假如晚餐后加餐最好离睡觉1小时以上，不要食用含水量太大的食品。
2 吃营养补剂有没有须要？
假如孩子食欲正常胃口不错的话，提倡从一样寻常饮食中获取平衡的营养。盲目的给孩子吃营养增补剂反而会让他们心生吃了营养增补剂就可以不消好好的用饭的想法。
假如孩子正处在疾病期，好比感冒或其他疾病影响了正常进食，可以得当增补一些营养剂，根据孩子的环境可以给他们加多种营养素大概是乳清卵白粉等，以便满足孩子在宏观营养素以及微观营养素方面的需求。
提示家长不要自己恣意购买增补营养素，发起去医院的营养科门诊就诊，评估好孩子的营养状态后再选择会比力好。
3 天气酷热
做饭时该怎么包管食品卫生？
正值夏日，做饭时家长应该注意以下几点：
1.食材采购后要公道生存，冰箱里的动物性食品和植物性食品，即鱼、肉和蔬菜、水果要分开生存；
2.生菜和熟菜分开制作，包罗刀、菜板要生熟分开；
3.食品要充实加热食用，尤其是动物性食品，好比肉、鱼、鸡蛋充实加热后才气吃；
4.注意冰箱的干净，由于冰箱是储存食品重要场所，是否卫生会影响到食品的奇怪度，要及时清算逾期食品；
5.不要买没有密封包装的熟食，包罗色拉凉拌菜；
6.做饭前要充实洗濯双手，如许的话才气包管吃进去的食品相对无菌。
本文专家：浙江省人民医院营养科主任医师叶飒 |
