浙江最着名的五道经典名菜，味道鲜美，口感丰富，上桌多吃两碗饭

中国有着上下五千年汗青，文化久长，版图更是无比的广阔！勤奋聪明的中华儿女在漫长光阴中研发创造，发明白许很多多的食品，而这此中，就有着中华丽食，独特且极具魅力。
在大部门人的心田，肯定是想着去踏足故国的大好河川，去品味一番各地的特色美食。就以沿海经济强省浙江为例，它不但有着极为久长的汗青人文风景，也有着不可胜数的经典美食，绝对能吸引很多的朋侪前去嬉戏品尝。

例如宁波的生腌梭子蟹，杭州的西湖醋鱼，龙井虾仁。这些都是当地脍炙生齿的美食，受到无数人的喜好。
接下来笔者还要为各人先容几道浙江的经典名菜，味道鲜美，上桌肯定能多吃两大碗米饭。

绍兴臭冬瓜
绍兴有“三臭”，这“三臭”便是臭冬瓜，臭苋菜，以及臭豆腐。在当地人看来，臭才是好吃的代名词。因此每年将近入冬之前，当地人们都会去菜市场买来冬瓜，然后让在坛子内里腌制自然发酵，比及来年的春天再将臭冬瓜摆上餐桌。

臭冬瓜的烹调无需过花里胡哨的烹调技法，只要简朴的上汽蒸制即可。毕竟岂论用什么方法都难以消去它浓厚的臭味。固然这道菜闻着奇臭无比，但却是舌尖上的鲜味。颠末长时间的蒸制，冬瓜已然变得晶莹剔透，软糯多汁。
拿他配上大米饭一起食用简直就是越吃越香，恨不得让人多吃两碗米饭。

粉蒸肉
粉蒸肉可谓是很多浙江80,90后的童年回想。由于只有在过年过节的时间，家里的大人才会制作这道美食。年幼的自己不懂事，也总要趁父母不在的时间偷吃，然后再移祸给其他的兄弟姊妹。

这道菜制作方法也比力简朴，只必要将香米炒熟压碎，然后再包在腌制好的五花肉上面入锅蒸制即可。如许做出来的菜肴不但闻上去有一股清香味，而且吃上去也特殊的软糯鲜香。
现在，聪明的浙江人民在原有的根本上研发出了荷叶粉蒸肉这道菜品。也是非常的鲜味清香，大伙有机遇的话肯定要品尝一番。

干菜扣肉
干菜扣肉又叫做梅菜扣肉，是浙江著名的蒸八大碗当中极具代表性的一道菜。一样寻常这道菜选用晒干脱水的马齿苋以及五花肉放在一起蒸制而成。成菜的五花肉外貌出现一种虎皮状，其法门就在于蒸制之前将五花肉的外貌过油炸至金黄。

通过如许附加本领烹调出的五花肉，外貌更能吸满肉汁而且吃起来也非常的软糯鲜香。这道菜最受人们接待的便是用它和米饭拌在一起食用，别有一番风味。

醉虾
绍兴醉虾可谓也是名满江浙沪一带。这道菜的做法和海鲜生腌有着几分相似，但是选材却是河内里的小青虾。制作的时间将小青虾洗净，然后再浸泡在高度的白酒内里杀菌，末了配上各种调味料以及绍兴特产花雕酒浸泡而成。

成菜闻上去酒香四溢，而且小河虾的肉质非常的爽滑弹牙，是一道不可多得的下酒佳肴。

咸菜炒笋片
这道菜以其丰富的营养以及家常的做法可以当之无愧地入选浙江经典名菜榜单。作为依山傍海的省份，浙江人自然也不会放弃山野的奉送。这不，山笋便被浙江人民用来同咸菜炒制。

这里的咸菜便是用雪里红制作而成，二者联合在一起不但碰撞出奥妙的口胃，而且也衍生出了清新滑嫩的口感，是一道极好的家常鲜味。

以上便是笔者为各人先容的5道浙江经典名菜，它们鲜味适口，滋味十足，绝对值得各人去品尝。各人来浙江旅游的时间，可肯定要吃吃看哦。
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