民以食为天，吃喝之外无大事，各人好，欢迎来到生存佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生存365天不重样。本日给各人分享的是：吃鱼吃鸭不如吃它，本钱只要15元，加2种料如许加工，出锅抢着吃。
随着期间的发展，人们的生存水平可谓是越来越高了，餐桌上各种美食包罗万象;不外最常见的肉类也就是猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。而本日的主角是鸡架。本日的鸡肉不炖汤、不炒辣子鸡、也不做黄焖鸡;为各人带来一种新吃法，正所谓色香味俱全，信赖百分之八十的朋侪都没有吃过，下面一起学起来吧!
【预备的食材】
告急食材：大肥鸡架。
辅料：白糖、米醋、白酒、干红辣椒、八角、香叶、姜、
【详细做法步调分享】
第一步：预备三个大的肥鸡架，清算干净。
第二步：预备好的鸡架冷水下锅焯水，水烧开之后用勺子撇去浮沫，然后将鸡架捞出控水分备用。
第三步：接下来炒个糖色：锅里下入适量的食用油，再下入适量的适量的白糖，开小火慢熬，不绝将白糖熬至枣赤色。
第四步：炒出糖色后下入充足多的净水，到场适量米醋和料酒去腥，再到场适量的食盐、干红辣椒、八角、香叶、姜;汤汁烧开后放入焯好的肥鸡架，盖上锅盖，转小火慢炖至熟，鸡架煮熟后捞出来晾干。
第五步：接下来预备一口铁锅，垫上锡纸，中心放白糖，白糖附近放上一圈茶叶，再放上熏肉的篦子，再把鸡架摆在篦子上，盖上盖子，然后再开火。
第六步：在熏制的过程中留意观察，有黄烟出现时开始计时，三分钟左右后关火，关火之后不要开盖，闷10分钟左右，全部的鸡架上色匀称即可。
如许做出来的肥鸡架真的是太鲜味了，做法简单，新手都可以轻松上手，小孩老人都特别喜好吃，吃腻了大鱼大肉、猪肉等，可以试试鸡架的这种做法，悦目又好吃，特别解馋;但是刚做好的鸡架有些发苦，放一天之后，第二天食用味道刚好，真正的鲜味时间，喜好的朋侪可以动手试试呢。
【生存佳美食小贴士】
1、熏好的肉味道会变淡，以是煮的时间要比平常多放点盐。
2、炖鸡架的汤汁不要倒丢，留住煮面条大概是大混子都很好的哦!
3、垫上锡纸之后，熏好后好刷锅，否则烧焦的锅很难处理处罚。
4、熏鸡架的时间盖子肯定要盖严实了，肯定不要打开盖子。
5、可以在熏好的鸡架上刷一层油，如许熏成品不轻易烘干，色泽更亮，看上去更有食欲。
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