中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地机动运用，使人体阴阳平衡。
秋三月，气候以急，地气以明，主收，养阴，立秋以后要多吃白色食品。本日禀享的食谱，银耳、雪梨、莲藕、百合、莲子皆为白色，清润养阴健脾。把银耳、百合、莲子提前浸泡，雪梨和莲藕去皮切块，放入破壁机，根据个生齿味适量加水，操作轻便，香气宜人，是这个秋天你不能错过的美味佳品。
本日为大家先容五白露的做法。
【食材】
银耳一朵、雪梨50g、莲藕50g、百合20g、莲子 20g
【做法】
第一步：银耳加淀粉提前1小时浸泡至软，洗净去根部，剪成小朵备用。
第二步：百合、莲子稍浸泡备用。
第三步：雪梨去皮切块，莲藕去皮切片备用。
第四步：取适量食材放入破壁机中，按豆浆功能制作即可。
【科普】
百合中的百合多糖能抗疲劳、抗氧化，进步免疫力。百合甘寒，归肺经，善清肺润燥止咳，入心经，又能养心阴，清心热而安心神。莲子味甘补益，补虚与固涩的功效兼备。莲子性平力缓，是药食两用的佳品。梨性甘，微酸，寒，能生津解渴。雪梨所含的维生素和膳食纤维，加上莲藕所含多种维生素，以及银耳能很好地起到清润养阴健脾防秋燥的作用，搭配起来食欲满满！
日子不紧不慢
生存不急不缓
而关于时令与美食的关系
总能让民气中一暖
您还知道哪些秋季养生食谱做法
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报送：沈群（奉贤区卫健委）、柘林镇社区卫生服务中心
记者、编辑：凌姗珊
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