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标题: 秋天吃的酸甜“小苹果”到底叫啥？ [打印本页]

作者: 别回首 时间: 2022-9-27 14:03
标题: 秋天吃的酸甜“小苹果”到底叫啥？
立秋有三候：一候冷风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。有一种“小苹果”是北方人认识但又不认识的水果。看起来比苹果小，吃起来酸甜香脆，一问身边人，不知叫什么。

（沙果）
沙果，又名花红，林檎、文林果，在山西叫槟果、钙果。之以是叫沙果，是因为它不耐储存，存放几天就会发面起沙，丧失酸甜口感。沙果开花于春夏之交，效果于立秋前后，漫步墟落果园，一片红黄辉煌光耀如火如霞，与沙果相遇便开启了秋日序章。

（海棠果）
苹果、沙果、海棠果傻傻分不清晰，其实它们都属于蔷薇科苹果属，说是亲戚也不为过。按个头巨细列队，依次为苹果、沙果、海棠果。本日我们吃的苹果19世纪从国外传入，而沙果（林檎）才是中国土生土长的苹果，距今已经有2600多年的栽培历史。沙果花朵带有细细茸毛，海棠果没有；沙果扁圆，海棠果呈卵形；沙果红里透黄，海棠果纯赤色；沙果放三五天即变沙软，海棠果更耐存储。
随着经济发展，我们能吃到的水果品种越来越丰富，童年记忆里的“小苹果”似乎被人遗忘。沙果的“过气”有其自身缘故原由，味道酸涩，储存期短，难登大雅之堂。以是，如今重要用于食品加工和制药。沙果营养丰富，含钙量高，具有生津止渴，健脾开胃之功效，常制成果脯、果醋、果酒、果酱产物。趁便一提，80后童年零食果丹皮也由它制成。
残暑将尽，一果知秋。沙果上市短，请君多品尝，只是以后别再叫人家小苹果啦。
（泉源：黄河新闻网）

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