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标题: 煮绿豆汤时,切记不要直接下锅,教你一招,快速着花软烂,不发红 [打印本页]

作者: 小樱姿    时间: 2022-9-26 16:42
标题: 煮绿豆汤时,切记不要直接下锅,教你一招,快速着花软烂,不发红
炎炎夏日,在高温天气下非常难受,所以这个时间如何解暑是人们最关心的一个话题了。冷饮、雪糕是年轻人夏季最喜欢吃的一种解暑食物,不过这些都是极寒之物,固然当时吃着过瘾,但常吃容易对肠胃造成损伤,尤其是上了年龄的中老年人,最好不要吃。

绿豆是具有清热解暑功效的一莳植物,大家在夏季可以多用它来煮水喝,健康又养生。绿豆表皮又厚又硬,很多人在下锅煮的时间,即使煮上很长时间也不软烂,而且煮好的绿豆汤浑浊发红,看上去也没有一点想喝的欲望。

在煮绿豆汤的时间,很多人风俗将绿豆淘洗干净后就直接下锅煮了,如许即使煮上很长时间绿豆也不会软烂着花。正确煮绿豆的方法要提前将绿豆用净水浸泡2个小时,然后再放入冰箱冷冻一晚,如许再下锅煮,绿豆很容易就着花起沙了。
煮绿豆汤的正确方法
1、首先准备半碗绿豆用水多淘洗几遍,把表面的尘土、杂质冲洗干净,然后参加适量净水没过绿豆,浸泡2个小时以上。

2、把浸泡过的绿豆连同水一起放入冰箱冷冻一晚,比及第二天冻成坚固冰块的时间取出来。
往汤锅内参加适量净水,冷水将冻好的绿豆下入锅中,先用大火将冰块煮化,把水烧开,然后关火焖上20分钟。

3、往锅内参加适量冰糖,黄冰糖的口感最好,如果没有的话用平凡冰糖或者白糖也可以。开大火将绿豆汤再次煮沸,然后改成中小火慢熬20分钟,到时间关火再焖半个小时。

如许一锅“及格”的绿豆汤就煮好了,绿豆粒粒着花,酥烂流沙,轻微放凉后特殊好喝,以为方法不错的朋侪记得点赞收藏,有时间的时间记得煮给家人喝。
【要点总结】
1、绿豆蜕皮后都是直接裸露在空气中的,因此表面会粘附大量的杂质和尘土,所以煮汤的时间一定要用净水多淘洗几遍。
2、煮绿豆汤万万不能直接下锅煮,首先要用净水浸泡2个小时以上,使绿豆吸收水分后再放入冰箱冷冻一晚,如许绿豆坚固的表壳构造就会被粉碎,下锅煮的时间,很容易就着花软烂了。
3、煮绿豆汤,一般绿豆和水的比例为1:10左右,如许煮出来绿豆和汤水的比例正合适,如果只喜欢喝汤的话,也可以多加一些水。
以上就是今天的美食分享,希望能对大家有所资助。喜欢本文的朋侪,请多多点赞收藏,您的支持就是小编每天更新美食的动力,点个关注呗!下期见!





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