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标题: 爱喝汤的要收藏，保举6种夏季家常汤，4咸2甜，简朴好喝少上火 [打印本页]

作者: 小樱姿 时间: 2022-9-18 03:29
标题: 爱喝汤的要收藏，保举6种夏季家常汤，4咸2甜，简朴好喝少上火
老话说“饭前一碗汤，不劳医生帮”，夏季气候酷热，出汗多，身材中的水分和营养物质流失得很快，不知不觉中就会出现缺水上火的环境，除了多喝水，多吃含水量高的瓜果，还要在一样平常饮食中增长汤水的比例，用饭前先喝点汤，不光资助消化，还能很自然的补水，镌汰上火的环境。保举6种家常汤，4咸2甜收藏好，简朴好喝。
先保举4道咸汤，夏季喝咸汤也发起平淡爽口，荤素搭配，不要过于油腻。
1、虾仁冬瓜鲜菇汤

准备食材：大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜。

1、大虾冲洗干净后，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，用净水再冲洗一遍虾加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓匀称后腌制10分钟，海鲜菇焯水30秒，冬瓜削皮切厚片，姜切片，小葱切碎。

2、炒锅中倒入少量的油，油温五成热倒入腌制过的虾仁，煎至两面变色后盛出备用。

3、炒锅再次加油倒入冬瓜片，小火翻炒至冬瓜呈半透明状，倒入海鲜菇继承翻炒1分钟。

4、加入适量的热水大火煮开，倒入之前已经煎好的虾仁，用胡椒粉、盐和鸡精调味，出锅装碗后撒上黑胡椒和小葱就可以了。

2、丝瓜肉丝汤

所需食材：丝瓜、里脊肉、面粉、小葱。

1、里脊肉冲洗干净切成细丝放入碗中，用1勺生抽、盐、姜丝、小葱、盐和淀粉揉抓匀称，腌制10分钟左右，丝瓜洗净刮掉表皮，斜刀切成片后再切成细丝，
2、锅中倒入少量的油，油热后倒入少量的面粉，小火慢炒至散发出香味，倒入适量的热水煮沸腾。

3、锅中的水煮沸后倒入肉丝，并将肉丝用铲子灵敏打散，小火煮2分钟左右。
4、倒入丝瓜，加入少量的盐，胡椒粉、味精调味后，搅拌匀称就可以了。
3、冬瓜汆丸子

所需食材：肉馅，冬瓜，葱，香菜，姜，虾皮，盐。

1、买的肉馅最好再剁一剁便于肉馅上劲，肉馅放入碗中倒入少许的淀粉水、加入盐和少量的胡椒粉，顺着一个方向抓拌至上劲。冬瓜洗净切掉冬瓜的表皮后切成块，葱、姜切末，香菜切段备用。
2、碗中加入葱碎、姜末，少许的香油和虾皮，继承顺着一个方向搅拌至上劲。

3、切好的冬瓜倒入锅中，锅中的水煮至似开非开的时间，将肉馅挤出丸子的形状下入锅中，丸子刚下入锅中时不要搅拌，要比及丸子定型后再搅拌，克制丸子被搅散。
4、丸子煮5分钟左右，差不多就已经熟透了，这时冬瓜也被煮得透明，加入少许盐和鸡精调味即可。
4、四宝汤

所需食材：鸡胸肉、冬瓜、玉米、木耳一小把、小葱。