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标题: 怎样调糖醋汁？教你黄金比例“54321”，按配方和序次，一次乐成 [打印本页]

作者: 三酉 时间: 2022-9-13 15:41
标题: 怎样调糖醋汁？教你黄金比例“54321”，按配方和序次，一次乐成
小孩子都爱吃糖醋口胃的菜，酸甜适口，非常受欢迎，除了在饭店点餐，在家也经常做，一道正宗的糖醋菜品，必须色泽红亮、口胃酸甜，这此中番茄酱，起到了至关告急的作用，想要菜好吃，英华就在调汁上，本日分享一个万能糖醋汁，实用于大部门糖醋菜品，喜好的朋侪肯定要收藏，关键时候用得上。

做菜时间久了，天然总结了一套流程，糖醋汁牢记比例，按照序次54321，5勺净水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，放入碗中搅拌匀称，糖醋汁调好，这菜已经乐成一泰半了，行业并没大家，只不外是多年的履历罢了，稳中求胜，图省事、图快捷，味道肯定不好吃，学会这个比例，可制作大部门菜品，下面用土豆来验证一下，小朋侪们三两下光盘。

糖醋土豆

食材：土豆、白芝麻、小葱、大蒜
调味：醋、淀粉、番茄酱、白糖、水
<hr>1、土豆洗净去皮，从中央切开，再改刀切成滚刀块，放入净水中浸泡，克制氧化发黑。

2、准备适量的辅料，一把小葱切圈，大蒜拍扁切碎末，一勺熟的白芝麻。

3、按照序次54321，5勺净水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，搅拌匀称，勺子就寻常用饭的那种。（用白醋大概米醋都行）

4、锅内倒油，等油温6成热，倒入控干水的土豆块，小火逐步煎，整个过程也就3分钟，等外貌金黄，即可关火捞出，尝一尝熟透就行，不必要太软。

5、锅中留底油，下入蒜末爆出香味。

6、再倒入糖醋汁，转成中火，把汤汁熬开。

7、等汤汁开水沸腾，重新下入土豆块，用铲子翻拌匀称，大火收汁，即可出锅装盘。

8、装盘撒点小葱、白芝麻，一道色香味美的糖醋土豆制作完毕，非常简朴，夹一口尝尝，酸酸甜甜，非常开胃，大人孩子都爱吃。

本事总结

番茄酱差别于番茄沙司，之前总结过一篇文章，有的朋侪颠末肴杂，用番茄酱调糖醋汁，是没有咸味的，以酸甜为主，有人看完调汁教程，回家用番茄沙司调糖醋汁，那味道肯定不一样了，请各人看清晰，是番茄酱调，不是番茄沙司。
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原创图文，克制抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，逐日更新家常菜和面食的做法，关注我天天学习做菜，总会给你惊喜。

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