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标题: 四川厨娘教你生存花椒，稳固色稳固味，一年到头都能吃到奇怪的 [打印本页]

作者: 辞然 时间: 2022-9-11 02:12
标题: 四川厨娘教你生存花椒，稳固色稳固味，一年到头都能吃到奇怪的
四川厨娘教你生存花椒，稳固色稳固味，一年到头都能吃到奇怪的

从小我就发现，我们家吃的花椒，都是干花椒，红彤彤的，摸起来很干，买的时间固然重量轻，但是单价也比力贵。
小时间，我不绝以为，花椒就这一种，见到鲜花椒还总是问妈妈，这是什么东西？

长大了我才发现，原来刚上市的奇怪花椒，吃起来才是真正的鲜味，除了干花椒的麻味之外，尚有着独特的香味，着实令人爱不释手，而且麻味也比干花椒更浓厚。买回家不但可以调味，还能拿来炸花椒油。

不外奇怪花椒，上市时间是很短的，假如不及时买，等过几天再去，说不定就见不到了。那么要想一年四序都能吃到奇怪的，是不是有点难度呢？对于绝大多数人而言，是的，但是我却有一个妙招，生存花椒稳固色稳固味。

【生存鲜花椒】

第一步，之前我还没注意，原来我们邻人家，家里就有花椒树，前两天还让我去摘着吃，如许就方便多了。假如咱们是本身买的话，肯定要买奇怪的，嫩的，闻一下味道很浓厚，看一下颗粒饱满，颜色也发青，这种就可以。

第二步，拿回家之后，要把它多余的枝干剪掉，然后把看上去没有破坏的花椒粒，一粒一粒摘下来，放到水龙头下冲洗一遍。随后预备一碗淡盐水，把花椒放在内里，浸泡一会儿，大概10分钟的样子就行。

第三步，下面把花椒擦拭一下，将外貌水分擦干，然后放到外貌的透风处，晾一会儿，彻底晾干为止。大概很多人为了省时间，把花椒直接放到太阳下暴晒了，切忌这种做法哈，要天然风干。

第四步，通过以上步调，花椒就算是开端处置惩罚好啦，接下来必要预备几个保鲜袋，这东西一样寻常网上大概超市里，任意都可以买得到。把花椒分成几份，如许吃的时间拿出来一份就行，不必要全部拿出来，再重新放到冰箱里。

第五步，把花椒也分成几份，分别装到保鲜袋里，装进去之后，还得往内里倒入少许水这里的水可不能任意用，而是必要用凉白开，才不容易导致花椒变质。倒上水，密封起来之后，就可以放冰箱啦，记得肯定要冷冻存放哦。

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