天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！

标题: 韭菜别炒着吃了，加2个鸡蛋，教你新做法，出锅比肉还香，超鲜味 [打印本页]

作者: 散打王 时间: 2022-9-8 21:14
标题: 韭菜别炒着吃了，加2个鸡蛋，教你新做法，出锅比肉还香，超鲜味
三餐鲜味，四序幸福，各人好!本日我要给各人分享一个懒人春卷的做法，简朴鲜味，只须要花十几分钟，就能炸出金黄酥脆的春卷。按照我教的方法调出的馅料味道香气浓重，鲜味飘香，做好后外皮酥脆适口，营养鲜味。喜欢的朋侪赶紧动手做一个吧！

【韭菜春卷】
【根本质料】韭菜，火腿肠，鸡蛋，食用油，食盐，胡椒粉，鸡精
【根本步调】
1.起首，我们要准备一把干净的韭菜，全部放进净水中，再加进去一些食盐，将韭菜搓洗干净。洗净之后，将韭菜捞出来，放进篮子里控一下水。接着，将韭菜放在案板上，先用菜刀将根部1厘米左右给切掉，再把剩下的部分切成碎丁。

2.将切好的韭菜碎丁放进一个大盆子里，先给内里到场适量的食用油，用筷子举行搅拌。到场食用油，可以锁住韭菜内里的水分，同时也可以保持韭菜翠绿的颜色。搅拌匀称，将韭菜放在一边待用。

3.准备一根火腿肠，先用铰剪将它两边的金属扣给剪掉，再把火腿肠的肠衣撕掉。然后，将火腿肠放在案板上，先用菜刀煎给它切成细长条，再把它们切成小粒。切好之后，将火腿肠颗粒放进韭菜中一起备用。

4.取出两个鸡蛋，先用净水将蛋壳洗濯一遍，然后，将它们打进一个干净碗里，用筷子搅拌匀称。接着，给炒锅里倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将鸡蛋液倒进热油中，用铲子举行翻炒，等将它们炒成鸡蛋碎了，就可以关火了。

5.将炒好的鸡蛋碎放进韭菜中，再给内里到场一勺子食盐，适量的胡椒粉，还要到场鸡精调味，然后，就要用筷子举行搅拌了。要将碗中全部的食材和调料肴杂在一起，馅料就准备好了。

6.准备适量的馄饨皮，取出一张皮放在案板上，用勺子舀一些馅料放在馄饨皮中央，然后，将它一端往上卷。等卷到头了，就把两边给压紧，防止露馅，一个春卷就做好了。用跟这个方法将剩下的馅料全部包好，放在盘子里待用。

7.给炒锅中倒进去适量的食用油，开小火加热。等油温有五成热了，将春卷放进去，在小火下举行炸制。等春卷炸至外貌定型了，就用筷子将它们轻轻地翻动，防止它们粘连在一起。继承炸一分钟，等底面炸制焦黄了，再次翻面举行炸制。

8.接着，要不时地翻面举行炸制，等炸了有两分钟了，春卷被炸成两面都是金黄色了，就可以关火了。用筷子将春卷夹进漏勺中，控完油后装进盘子里，就可以端出去和家人一起食用了。一个鲜味的春卷就做好了。它外皮酥脆，内陷咸香，赶紧一起来做吧！

【爱心小贴士】
1.韭菜用食用油搅拌，可以锁住内里的水分，就不须要用食盐来杀水了。
2.油温五成热，就是给热油中插一根筷子，底下有吝啬泡冒出来。
本日的韭菜春卷就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜欢的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

欢迎光临天盟传媒 - 一个会员自行传媒的平台，人人都是传媒者！ (https://tianmg.com/mp/)