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标题: 开海后，别只会吃大虾和螃蟹，这几种海鲜好吃还不贵，发起相识 [打印本页]

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作者: 森焱垚    时间: 2022-9-8 17:34
标题: 开海后，别只会吃大虾和螃蟹，这几种海鲜好吃还不贵，发起相识
随着各地域的连续开海，海鲜市场上又热闹了起来，而螃蟹和大虾也很显然成为了开海后的海鲜新贵。不管代价有多贵，各人都要争抢着买一些，回家品尝一下这开海后的第一鲜。

开海后的螃蟹和大虾，你吃过了吗？不得不说，简直是又肥又鲜，肉质紧实，黄满膏满，好吃得不得了！

但是，螃蟹和大虾纵然再好吃，也架不住每天吃。而且此时的代价并不自制，每每是几只螃蟹就要五六十。
以是，本日要为各人保举4种别的的海鲜，代价自制还好吃。各人不妨可以参考一下哦！

第一种：鲍鱼。

一听“鲍鱼”这个名字，各人肯定都无法将其和“代价自制”这个词相提并论。实际上，现在的鲍鱼早已进入到了我们寻常百姓家的餐桌，是我们完全吃得起的鲜味。

每年的8月，是北方鲍鱼大量上市的时间。此时不趁着时令买来吃，又要待到何时呢？一样平常个头的鲍鱼，约莫10块钱可以买三四个。是不是很自制吧？

奇怪的鲍鱼买回家后，我们可以用来做汤，也可以单独成菜，而我最喜好的吃法是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

方法如下：
1，先将鲍鱼洗濯干净。
鲍鱼肉的褶皱上，鲍鱼壳上，等等这些容易藏灰的地方，都用小牙刷一点点地洗濯干净。同时，将鲍鱼黄抠掉。

2，制作蒜蓉。
将大蒜切成蒜蓉，或用研磨器研磨成蒜蓉，都可以。然后参加味极鲜，蚝油，糖，食盐，醋，等调味品拌匀。再锅中烧油，泼油即可。

3，将泡好的粉丝铺在盘子里，然后铺上鲍鱼，再用勺子舀着蒜蓉浇上。末了，盖上锅盖，大火蒸熟即可。
如许的鲍鱼，鲜美又咸香，老少皆宜。如果用来充当下酒席，那真是既有体面，又下酒。各人不妨可以在家动手试试哦！

第二种：鱿鱼。

每年的5月—8月期间，是鱿鱼的捕捞季。尤其是在炎天鱿鱼处于汛期的时间，大量繁殖，数目更是最多。以是随着各地的连续开海，鱿鱼也成为了时令的海鲜。
固然没有梭子蟹和大海虾那般炙手可热，但也是我们不容忽视的海洋鲜味。 而且它的时令性也很强，过了9月份之后，市场上就会比力少见了。

关于鱿鱼的吃法，我在这里要保举3种：
1，净水煮。
净水煮，这是对海鲜最为恭敬的吃法，对鱿鱼同样顺应。只需将鱿鱼简单地用水冲洗一下，放入锅中煮熟即可。

煮熟的后的鱿鱼，直接用手撕着吃，最为过瘾。我们还可以将其切成小条状，调点辣根蘸着吃。味道鲜美又爽口，好吃极了！

2，油泼葱油鱿鱼。
油泼葱油鱿鱼是极好的下酒席，鲜美又入味，做法也简单。只需将鱿鱼切成条，铺在盘中，顶层铺上切好的葱丝。然后再参加味极鲜，胡椒粉，糖调味。末了，再泼上热油即可。

3，炸鱿鱼圈。
如果是给孩子吃，那炸鱿鱼圈是再符合不外的了。只不外，炸之前肯定要先将鱿鱼腌制一下，如许会更好吃。

腌制时，我们只需放入葱姜，味极鲜，糖即可。腌制20——30分钟，将鱿鱼挑出来，就可以裹上面糊，放在油锅里炸了。

第三种：蛏子。

在海鲜市场上，蛏子并不显眼，很容易被我们所忽略。但不可否认的是，蛏子却是这个季候里非常好吃的海鲜。

每年进入夏季后，都是蛏子最好吃的时间，肥美，味鲜，营养代价也最高。净水一煮，汤都是乳白色的。吃在嘴里，以致都带有鲜甜味。

煮熟后，去壳剥肉，黄瓜大概别的的青菜凉拌一下，清新鲜美，是夏季里非常不错的开胃小菜。

不外须要留意的是：煮蛏子不能时间太久，大火开锅后，看到蛏子开口了，就可以出锅了。稍微火大，蛏子就不鲜嫩了，肉又老又柴，欠好吃。

第四种：小杂鱼。

开海后，除了螃蟹和大虾，还会有各种鱼类被捕捞登陆。在这些鱼类当中，万万不要忽视那些不起眼的小杂鱼。这些小杂鱼看上去七零八落的不值钱，但实际上却是极佳的鲜味。

回家简单地洗濯一下，放在锅里红烧，真的要比那些大鱼好吃得多。而且这些小杂鱼的鱼肉更为鲜嫩，也更入味，吃起来更有滋味。

小黄鱼，小黄花，小鲳鱼，小黑头，等等这些鱼的品种，都是最为好吃的小杂鱼。如果碰到了，肯定不能错过。

朋侪们，你们还知道开海后，有哪些自制又鲜味的小海鲜呢？接待各人在品评区留言，谢谢观看！

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