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标题: 五花肉最解馋的做法，出锅肥而不腻，大人小孩抢着吃，真是太香了 [打印本页]

作者: 孙兆清 时间: 2022-9-8 14:24
标题: 五花肉最解馋的做法，出锅肥而不腻，大人小孩抢着吃，真是太香了
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 提及五花肉，可以说是猪腹部的一块肉，它肥瘦相间，口感很棒，许多美食都是用五花肉制作出来的。五花肉还具有补肾养血的作用，以是，本日我要给各人分享一道用五花肉制作的美食，非常鲜味，汤浓肉香。喜好的朋侪赶紧来学吧！

【五花肉】
【根本质料】五花肉，生姜，葱，食用油，料酒，啤酒，冰糖，生抽，食盐，鸡精，蚝油
【根本步调】
1.起首，准备一块五花肉，先用净水将五花肉洗濯一遍，然后用厨房纸巾将它外貌的水擦干。接着，把五花肉放在案板上，用菜刀将它切成小块。再准备一块生姜和两根小葱，洗濯干净之后，将生姜切成片，把小葱的根部切掉之后，把它们打个结。

2.给干净的炒锅中加入适量的净水，把五花肉块倒进锅里，再把生姜片和葱段也放进去。然后，再倒进去一些料酒，用筷子翻搅几下后，开火加热给猪肉焯水。等猪肉煮熟了，将它捞出来控水。接着，用菜刀将它切成薄厚匀称的片，再装进碗里备用。

3. 别的准备一口干净锅，给内里倒进去适量的食用油开中火加热。等油热了，将猪肉片放进热油中，煸炒一下，要将猪肉中多余的油脂煸炒出来。等将猪肉中的油炒出来了，就将它们盛出来，装进碗中备用。

4.给锅里留一些底油，再放进去一小把冰糖，用铲子翻炒匀称，要炒出糖色。等锅里的冰糖都融化了，糖浆冒出气泡了，将肉片放进锅里再次翻炒。等翻炒至上色了，给锅里倒进去一听啤酒，用铲子继续翻炒几下，防止肉片粘锅。

5.翻炒匀了，给锅里加入一个葱结，还要放进几片生姜片，几个干辣椒，然后，再放进去两三个香叶和八角，倒进去一些生抽，用铲子将它们搅动匀称后，盖上锅盖，将锅里的食材和调料炖煮30分钟。

6.等时间到了，打开锅盖，先用筷子将锅里的香生姜、葱、八角和香叶等调料给夹出来，然后，给内里加入一勺子食盐和鸡精，还要倒进去适量的蚝油。用铲子将它们翻炒匀称后，盖上锅盖，再次炖煮10分钟。

7.这次时间到了，打开锅盖，就可以看到，锅里的汤汁已经收得很浓稠了。再次用铲子翻炒锅里的肉，要让它们充实地罗致调料。等汤汁收得很浓稠了，就可以关火了。将炒好的肉片放进盘子里，就可以端上桌和家人分享了。

8. 一道鲜味飘香的五花肉就做好了！如许做出来的五花肉，比红烧肉还好吃，真的是鲜味下饭，解馋开胃，而且怎么吃也吃不腻。喜好的朋侪赶紧来看看吧，保管你满意！

【爱心小贴士】
1. 这一步是要将猪肉焯水去腥味。猪肉肯定要凉水下锅，等猪肉煮熟了，就可以关火出锅了。
2. 假如家里有人喜好用汤汁拌米饭吃，那么可以不要将汤汁收得太干。
本日的五花肉就分享到这里了，天天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪帮助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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