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标题: 本日算是开眼了，山药还可以如许做，劲道爽滑，不吃撑都停不下来 [打印本页]

作者: 克丽奥佩特拉七世的梦 时间: 2022-9-8 14:23
标题: 本日算是开眼了，山药还可以如许做，劲道爽滑，不吃撑都停不下来
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 山药是一种药食两用的食材，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴，对人的脾胃非常好，而且它确实营养丰富。拿到山药之后，不要直接炒着吃大概炖着吃了，我给各人分享一个山药好吃的做法，做好后爽滑劲道，鲜味飘香，赶紧来看看吧！

【山药面鱼】
【根本质料】山药，洋葱，青椒，胡萝卜，面粉，食用油，食盐，生抽，蚝油
【根本步调】
1.起首，准备一根山药，先放在净水中，用海绵刷将它外貌的泥土刷洗干净，然后，控一下水。带上一次性手套，用削皮器将山药的皮全部削去，再把它们放在案板上，用菜刀将它们切成小片。切好之后，将山药放在盘子里，再放进蒸锅中蒸熟。

2.准备一个洋葱，先把它放在案板上，用菜刀将洋葱的根部切掉，再把洋葱切成两半后放在净水中浸泡5分钟。时间到了，将洋葱捞出来控一下水，再放在案板上切成薄片。切好之后，将洋葱片装进盘子里备用。

3.再取出一个青椒，先用净水将青椒外貌洗濯干净，然后控干水。捉住青椒的辣椒蒂，使劲往外扥，就能把辣椒蒂和辣椒籽一起拽出来了。然后，把青椒放在案板上，用菜刀将它切成细丝。切好之后，放在盘子里备用。

4.准备一根奇怪的胡萝卜，先用净水洗濯干净，然后再把它的外皮用擦四起将它擦去。接着，把胡萝卜放在案板上，用菜刀切成薄片，再改刀切成细丝。切好之后，将胡萝卜丝放进盘子里备用。

5.等山药蒸好之后，将它们倒进大碗里，用擀面杖将它们给捣成山药泥。当山药泥捣好了，给碗里加入200克面粉，用筷子搅拌匀称。接着，给碗里少量多次地加入净水，而且一边加入一边举行搅拌，将碗中的面粉给搅拌成絮状。

6.如今开始动手揉面，要用手掌用力揉搓，直到将面粉给揉成一个光滑的大面团。然后，把大面团放在案板上，用手再揉搓一会儿，将面团中的气体给排挤去。接着，用擀面杖开始擀面，要逐步地把面团擀成一个面饼。

7.用菜刀将面饼先切发展条，再将长条全部切成小方块。全部切成小方块之后，放在案板上都散开。取出一个小面块，用两只手搓成面鱼，就如许，把全部的面块全部搓成面鱼，放在盘子里备用。

8.给锅里倒进去适量的净水，开大火烧水。等水烧开了，将面鱼放进水中，煮了一分钟了，再用筷子举行搅动几下，防止它们粘连在一起。就如许煮一会儿搅动几下，直到面鱼全部浮在水面上了，就熟了。关火后，用漏勺将它们沥水捞出，放在盘子里备用。

9.起锅烧油，等油热了，将洋葱和胡萝卜丝、青椒丝都放进锅里，用铲子将它们翻炒匀称。然后，放入适量的食盐，倒入一些生抽和蚝油，翻炒几下，把面鱼倒进去，就如许翻炒两分钟后，就可以关火盛出来了。一道鲜味的山药面鱼就完成了！

【爱心小贴士】
1.洋葱颠末浸泡，可以镌汰它的辛辣味，在切的时间，就不那么辣眼睛。
2.面鱼在水中先煮一分钟，它们就定型了，然后再举行搅动。
本日的山药面鱼就分享到这里了，天天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪帮助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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