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标题: 白萝卜我家最爱如许吃，不炒也不炖，开胃爽口又下饭，比肉还香 [打印本页]

作者: 三怒 时间: 2022-9-7 14:47
标题: 白萝卜我家最爱如许吃，不炒也不炖，开胃爽口又下饭，比肉还香
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 提及白萝卜，是萝卜属中的一个品种，纸巾已有上千年的莳植汗青。它具有清热化痰、生津止渴、凉血利尿等作用，在饮食和中医食疗范畴都有广泛的应用。本日，我要给各人分享一个白萝卜的好吃做法，真的是味道鲜美，解馋下饭。喜欢的就赶紧来看看吧！

【腌萝卜】
【根本质料】白萝卜，大蒜，小米椒，青椒，生姜，生抽，香醋，八角，花椒颗粒，食盐，白糖
【根本步调】
1. 起首，准备一个白萝卜，先用净水将外貌的土壤洗濯干净，然后取出来控干水。取出削皮器，将白萝卜的外皮全部削掉，再把它的头部和尾部切掉。然后，用菜刀将它切成匀称的片，厚度约莫有筷子那么厚。切完之后，再改刀将它们切成条。

2.将切好的萝卜条放进碗里，然后，先给内里参加10克食盐，再参加10克白糖，带上一些性手套，将萝卜条和调料抓拌匀称，放在一边腌制2个小时。假如只参加食盐举行腌制，如许腌好的萝卜条不敷脆爽，食盐和白糖一起加进去，会让萝卜爽利入味的。

3.取出一个干净的炒锅，开大火加热。然后，先给内里倒进去300克生抽，再倒进去100克香醋，八角要放进去3个，花椒颗粒要放进去小半把，还要再放进去5克食盐，5克白糖。接着，就要用锅铲举行搅拌了，搅拌至料汁被煮开，就关火，让料汁在锅里晾凉。

4.取出一把大蒜，要稍微多一点。先掰成一个一个的，再把大蒜的外皮剥掉。蒜皮不好剥，最好是从根部往前撕，如许比力容易一点，也可以将大蒜拍破，皮也就裂开了，更加好剥。将去皮的大蒜放在案板上，用菜刀全部切成片。

5.取出几个小米椒，先放进净水中，将小米椒外貌洗濯干净，然后取出来控干水。接着，把小米椒放在案板上，先用菜刀将它们的辣椒蒂挨个切掉，再把小米椒用斜刀切成细丝。

6.准备一个青椒，先用净水将青椒外貌洗濯干净，然后取出来控一下水。将青椒放在案板上，先用菜刀将它把辣椒蒂切掉，如许就能把辣椒籽也给给去掉了。接着，把剩下的部分切成辣椒圈了。

7.还要准备一小块生姜，先要放进净水中，用小刷子将生姜外貌刷洗干净，然后控一下水。接着，把生姜放在案板上，先用菜刀切成片，再改刀将它们切成细丝。切完之后，将切好的蒜片、小米椒、青椒圈和生姜丝全部放进盘子里，备用。

8.颠末两个小时的腌制，萝卜已经腌制好了。用手抓一把萝卜条，用力地挤出内里多余的水分，然后放在一个大碗里。将刚才准备好的调料全部放进内里，再把熬好的料汁倒进去，用手将它们抓拌匀称。

9.准备一个带盖子的干净的容器，将拌好的萝卜条放进内里，再把料汁倒进容器中。然后，盖上盖子，举行密封生存12个小时。等腌制12个小时后，就可以吃了。一个家常版的腌萝卜就做好了。它入味爽口，制作简单，喜欢的朋侪赶紧试试吧！

【爱心小贴士】
1.萝卜条用食盐和白糖一起腌制，口感会更加脆爽，而且腌制时间肯定要够2个小时。
2.熬制料汁的时间，是用大火，将生抽等快速加热煮开，将八角等香料浸泡出香味。
本日的腌萝卜就分享到这里了，天天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜欢的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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