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标题: 炎天，遇到这野菜抓紧吃，鲜嫩营养，上锅蒸一蒸，好吃不上火 [打印本页]

作者: 七八七 时间: 2022-8-9 09:52
标题: 炎天，遇到这野菜抓紧吃，鲜嫩营养，上锅蒸一蒸，好吃不上火
导语：炎天，遇到这种野菜抓紧吃，鲜嫩营养又好吃，恣意蒸一蒸，没想到味道这么鲜，好吃还不上火。
各人好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹调的山东大妞。玲子与各人分享美食，用简朴的食材烹调家常菜，用家常做法让朴素的菜肴给各人带来家的味道。平常再忙也要好好用饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？炎天，正是各种山野菜长得最快的时间，这时的山野菜又嫩又有营养！炎天的野菜非常多，此中马齿苋是最常见的山野菜，农村的山坡地头以致房前屋后都可以看到它。马齿苋又名麻绳菜、马齿菜等，是一种药食同源的食材，它的营养代价很高，含有丰富的维生素、钙、钾以及人体所须要的氨基酸，有着消炎杀菌、消肿、清热解毒、养肺润肺等功效。

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马齿苋是炎天非常抢手的山野菜，现在农活不忙了，邻人们都结伴到地里挖一些马齿苋回家来吃，它的做法有很多种，可以做馅包饺子、包包子、也可以凉拌吃，还可以蒸着吃；下面就分享一下蒸马齿苋的好吃做法，喜好的朋侪可以试试哦～

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1、将摘干净的马齿苋放入净水里给它洗净，再放入盐水中浸泡10分钟，目的是去除马齿苋内里的泥沙和虫卵。

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2、将洗净的马齿苋里放入一点盐，胡椒粉拌匀，再放入适量的玉米面，拌匀，叫马齿苋上都粘上玉米面。

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3、锅中水烧开，把粘有玉米面的马齿苋放入盖帘中，盖上盖子，蒸10分钟。

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4、利用蒸马齿苋的时间，准备一点料汁，碗中放点蒜末，小米椒圈，再放点盐，生抽酱油，米醋，香油一点的白糖，拌匀即可，放一边备用。

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5、将蒸熟的马齿苋盛出来放凉，再浇上调好的料汁。一道响亮爽口好吃又下饭的凉拌马齿苋就做好啦！

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炎天，遇到这种野菜抓紧吃，农村各处是，鲜嫩营养又好吃，恣意蒸一蒸，没想到味道这么鲜，好吃还不上火。
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