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标题: 白萝卜我家从不炖着吃，老保姆教你最下饭的做法，开胃解馋比肉香 [打印本页]

作者: 谦晓 时间: 2022-9-5 00:45
标题: 白萝卜我家从不炖着吃，老保姆教你最下饭的做法，开胃解馋比肉香
三餐鲜味，四序幸福，各人好! 提及白萝卜，是一种非常好的食品，由于它在饮食和中医食疗范畴都有广泛的应用。白萝卜具有肯定的防癌作用，还具有止咳化痰的作用。本日，我来给各人分享一个腌制白萝卜的方法，做出来的白萝卜开胃下饭。喜好的朋侪赶紧来看看吧！

【腌萝卜】
【根本质料】白萝卜，食盐，白糖，八角，香叶，冰糖，青线椒，红椒，生抽，香醋
【根本步调】
1.起首，预备两根白萝卜，先放进净水中，将萝卜外貌洗濯干净，然后控干水分。接着，把白萝卜放在案板上，用菜刀将它的头部和尾部切掉不要，再把它给切成厚薄匀称的小片。

2.等把全部的萝卜都切成片之后，再将萝卜片摆放好，切成小条子。切完之后，将萝卜条装进大碗里，给内里到场15克食盐和15克白瓤，用手将它们抓拌匀称之后，把萝卜条放在一边，腌制3个小时。

3.预备一口干净的锅，给内里到场适量的净水，再倒进去适量的生抽和香醋。然后，到场一把冰糖，还要到场一些香料，开中小火加热。等锅里有温度了，用筷子将它们搅拌一下，防止冰糖粘锅，直到将冰糖全部融化。等锅里的汤汁烧开了，就盛出来放凉备用。

4.预备一些生姜，先放进净水，用海绵刷将生姜外貌洗濯干净，然后，取出来控干水。接着，把生姜放在案板上，先用菜刀切成小片，再改刀切成生姜丝。再预备一把大蒜，先把蒜皮全部剥掉，再放在案板上，用菜刀将它切成片。

5.预备几个青线椒和红椒，先放进净水中，将它们给洗濯干净，然后取出来控水。接着，把辣椒放在案板上，先切掉全部的辣椒蒂，再把它们给切成小辣椒圈。全部切完之后，将它们装进盘子里待用。

6.等3个小时到了，萝卜条也腌制好了，可以看到装萝卜的碗里有许多水分被杀出来了。用手抓一把萝卜条出来，两手用力地挤出内里多余的水分，然后放在干净的大盆子里。

7. 在给萝卜条中到场适量的食盐，还要倒进去熬好的料汁，接着，再放进去辣椒圈、生姜丝和蒜片，用手将它们抓拌匀称。取出保鲜膜，给盆子上面裹上一层，然后把萝卜条放进冰箱冷藏3个小时。

8.等时间到了，萝卜也就腌制好了。一道响亮爽口的腌萝卜就制作好了。它吃起来开胃下饭，非常解馋。既可以配米饭吃，也可以拌面条食用，都非常的棒。喜好的朋侪赶紧试试吧！

【爱心小贴士】
1.腌制萝卜最好是带皮腌制，如许腌制出来的萝卜更加好吃。
2.给萝卜条中到场一些白糖，可以去除萝卜的辛辣味，而且比只用食盐腌制出得更加脆。
本日的腌萝卜就分享到这里了，每天我都会为各人分享一道家常美食，感谢各人来观看，喜好的朋侪资助点赞、关注哦！来日诰日再见，谢谢！

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