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标题: 炸萝卜丸子，不放面粉淀粉，多加1味主食，焦香酥脆，好吃不回软 [打印本页]

作者: 爱做就做 时间: 2022-9-3 13:36
标题: 炸萝卜丸子，不放面粉淀粉，多加1味主食，焦香酥脆，好吃不回软
炸萝卜丸子，不放面粉淀粉，多加1味主食，焦香酥脆，好吃不回软

昨天晚上孩子返来，说是要吃丸子，我还以为是肉丸呢，去集市上买了几斤，结果本日中午做出来，孩子不喜欢，吃了两个就放下筷子了。问了一下才知道，原来昨天说的是萝卜丸子，搞错了。

由于我之前，总是喜幸亏家炸各种东西，鸡翅、鸡腿、藕盒、萝卜丸子等等，都是孩子爱吃的东西。但是近来由于搬家比力忙，以是没来得及做，孩子应该是馋了，本日赶紧给他炸一顿吃。

萝卜丸子，就不至于去表面买了，食材自制做法简单，你们也可以试试看。但是朋侪跟我吐槽过，本身炸得不好吃，软软的就是一团面疙瘩，各人是否也履历过这个题目？
着实缘故原由也简单，就是由于你放了面粉淀粉，这两样都不须要，要想焦香酥脆，只须要用抵家里的1味主食。

【炸萝卜丸子】

须要的配料：水萝卜、葱姜、食盐、白胡椒粉、五香粉、香油、鸡蛋、馒头、油
步调一，着实用啥样的萝卜做都行，我风俗买绿色的水萝卜，做出来颜色美丽，用白萝卜乃至胡萝卜，着实都行。

步调二，萝卜洗干净了之后，不消去皮，直接擦成细丝就成，下面给它杀水，假如直接来调馅儿的话，肯定会出水的，还不如提前杀一下水，吃起来味道更香。往萝卜丝中加上盐，腌上一会儿杀出水来。

步调三，这个水不消倒掉，一点水都没有的话，做出来就干巴巴的，也不好吃，留在内里就行。再切上些葱姜，只管切碎，大概直接放在呆板里打碎，和萝卜丝放到一起，然后就可以来调味了。

步调四，调味放什么呢，一些多余的调料，像生抽、蚝油等东西，是完全用不到的，放上盐、白胡椒粉、五香粉、香油、鸡蛋就行了。除此之外，另有最告急的1种主食，须要放进去，也就是馒头。

步调五，淀粉面粉都用不到，但是馒头是不可缺少的，看到这里大概许多人不明白，但是炸出来你就懂了，把馒头搓成碎末，放到内里炸出来，着实是酥脆、着实是焦香，凉了都很好吃。

步调六，用筷子彻底搅拌匀称，下面来炸就可以了，往锅里多倒上一些油，把馅料挤成小丸子，放到油锅里去炸，酿成金黄色之后捞出来，把油温升高，再把捞出来的丸子全部倒进去，大火炸10秒，颜色有点深了，灵敏捞出开吃。

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